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1、都可以，无论放在烤架还是烤盘。用什么工具摆放对烤红薯没有影响，关键要放在烤箱合适温度层烤，否则烤的不好吃。用什么工具可以根据个人情况决定，只要便于操作就好，比如烤的过程翻翻红薯，从烤箱中取出红薯等等。
2、红薯洗干净，把水擦干，烤盘里铺一层锡纸。烤箱预热烤盘放中间，上下火温度开到230度，烤60～90分钟。小红薯60分钟左右就烤好了，大红薯大概需要90分钟左右。最好买新鲜的红薯，如果放太久就会干了不好吃。这样就烤好了，不一定要在烤架上烤，烤盘上烤也是一样的好吃。
1、挑选红薯时，我们尽量选择大小粗细比较一致的。长条型的比较容易熟。
2、烤箱预热220摄氏度。地瓜用清水冲洗，同时用丝瓜毛刷把红薯皮的缝隙都刷干净，过清水冲洗干净。
3、用厨房纸把红薯表面的水擦干，用干净的普通厨房抹布也可以。红薯皮基本不滴水的程度就可以了。
4、烤盘内铺一层锡纸，我习惯亚光面朝上，把擦干水分的红薯放到锡纸上，尽量摊开，不要重叠。
5、烤箱温度依然设220度。设置时间约60分钟。如果是偏圆的红薯应该多烤10分钟。大概半个小时左右即可。
1、红薯清洗干净，放入空气炸锅炸篮中。
2、空气炸锅温度调到200度，设置25分钟，然后启动。
3、25分钟后，把红薯翻动一下，再继续设置25分钟即可。
烤红薯：
烤红薯，又称烤地瓜，是用地瓜烤制而成的食品，香甜味美。东北市镇过往行人较多的街上，常可以听到“地瓜乎哎”的吆喝声，民间称为“卖烤地瓜的”，冬天比较常见。
红薯又名番薯、甘薯、山芋、返蜜地瓜、返蜜薯、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯和枕薯等。旋花科一年生植物。块根为淀粉原料，可食用、酿酒或作饲料。全国广为栽培。
常见的多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面。块根，无氧呼吸产生乳酸，皮色发白或发红，近年有黄皮品种，肉大多为黄白色，但也有紫色，可供人类食用，其茎叶及红薯本身亦可做畜类饲料，还可以制糖和酿酒、制作酒精，淀粉及淀粉类食品。蔓生草本，长2米以上，平卧地面斜上。具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。叶互生，宽卵形，3-5掌裂。聚伞花序腋生，花苞片小，钻形，萼片长圆形，不等长，花冠钟状，漏斗形，白色至紫红色。蒴果卵形或扁圆形，种子1-4。
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