酸辣皮蛋凉拌的做法：
主料：
皮蛋4只。
辅料：
葱一颗、大蒜一小头、姜五片、醋1勺、生抽1勺、干辣椒3至4颗。
步骤：
1、皮蛋扒壳；
2、刀子两边抹点食用油，一分为四切好；
3、摆盘里；
4、葱姜蒜分别切碎，撒在皮蛋上；
5、干辣椒切碎；
6、油锅加热放入干辣椒爆锅；
7、加入生抽；
8、好了，趁热均匀淋在皮蛋上；
9、最后加点香
1、家具大小形状图纸设计好，同时设计好榫卯结构和考虑热胀冷缩的物理原理，就可以开工了。
2、建议先做茶几，因为做好的茶几就像一个工作台，用来制作其它家具。
3、茶几、饭桌、电视柜的台面最好用20cm之内的板材来拼接（用透明木胶，比如鱼胶），这样做的目的是为了防止实木变形，饭桌的面板建议厚度为5cm，茶几和电视柜的面板厚度建议为2.5cm。
4、每件家具在打磨之前，先用腻子补结合部的缝隙。
5、打磨。先用180目的砂纸打磨，然后用240目或者360目的砂纸再打磨，打磨的时候顺做木纹方向打（切记不得横向打磨），将铅笔印、锯痕一定要打磨掉（这很关键，要不上漆就会花），通常需要打掉1-2毫米。因此你在设计尺寸的时候，所有的木料均要考虑被打磨掉的部分。
6、上色。用清漆和色浆调出自己喜欢的原色（为了环保起见，我全部用的是木蜡油），顺着木纹方向用毛刷进行涂刷，记得涂刷30至40分钟之后用布顺木纹方向抹均匀。清漆一般要6个小时后才会干，干了之后再涂刷一遍，涂刷两遍色油的目的是为保证色调均匀。每涂刷一次原色就会加深一次，因此你在调色的时候要控制好原色的深浅。
7、细节处理。木纹方向的横向断截面在上完色之后用240目的砂纸进行打磨，目的是保持断截面光滑的同时保持色调的协调性；其次用毛笔对不均匀的地方进行补色，干了之后再补，直至原色协调一致。
8、上面油。用无色的硬质木蜡油进行涂刷，同样30至40分钟之后用布顺木纹方向抹均匀，硬质木蜡油一般3个小时之后再涂刷一遍，完全干透之后用麻布进行打磨（也可以用2000目的砂纸），记得不要打穿面漆。
1、备好海底椰，桂圆肉，莲子和百合，冰糖也备好。
2、备好椰汁半杯。
3、海底椰，莲子和百合洗净，用清水浸泡1小时。
4、锅注入清水，放入海底椰莲子百合煮开，改小火煲30分钟。
5、30分钟后放入桂圆肉再煮30分钟，最后加入冰糖，椰汁，盐调味即可。
6、海底椰糖水盛碗享用
7、百宝海底椰糖水就好做啦！
主要材料：糯米200g。
其他配料：芝麻，糖。
糯米团制作步骤：
1、糯米洗净，浸泡12小时以上。
2、芝麻炒熟，或者微波炉高火约三分钟，当中需要翻动一次，冷却后与糖一起放入料理机内粉碎。
3、用湿纱布垫在蒸笼内，放上泡好的糯米，上气后约蒸25分钟，焖10分钟。
4、待糯米稍冷，手上蘸湿取出糯米放入手心，用手套或者干净的湿毛巾也可，把糯米压扁，然后包入芝麻，捏紧整圆。
5、放入蒸笼，蒸好即可。
1、先把大茄子洗净，然后在大锅里倒上水，放上漏盘片，再把茄子放到漏盘片上，盖上锅盖，打火开始蒸。需要蒸20分钟。
2、然后把葱剥皮洗净，切成一小段一小段的，然后，再切成细长丝备用。
3、再把剥好洗净的蒜，切成薄薄的蒜片备用。
4、茄子蒸好后，用筷子试一下，不要太软。夹出来放到菜板上，等凉温了，用刀切去茄子把子。然后，用切刀切成四大块，再用手撕成一小条一小条的。
5、将撕好的茄子放到盘子里，放上葱丝，再倒上红辣椒面子，将熟好的清油用勺子泼在红辣椒面子上，。再放上老干妈底料，花椒粉，精盐，鸡精，再倒上醋。
6、搅拌均匀，美味可口的凉拌茄子就做好了。
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