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西红柿既是水果又是蔬菜。
西红柿又名番茄、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。原产于秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。
黄瓜属于蔬菜。
黄瓜是葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。也称胡瓜、青瓜。茎、枝伸长，有棱沟。中国各地普遍栽培，且许多地区均有温室或塑料大棚栽培。现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。茎藤药用，能消炎、祛痰、镇痉。
黄瓜的品种繁多，如今我们见到的细长、油绿的黄瓜品种是近年来我国常见的栽培品种。而最早的黄瓜颜色偏黄，外形偏短，长成老黄瓜后后颜色就是黄色的，黄瓜水分不足，口感也不好，所以没人吃老黄瓜，现在都是黄瓜还是碧绿色的时候就摘取下来了，汁多脆嫩。
黄瓜是绿色的为什么叫黄瓜
黄瓜完全成熟后就是黄色，绿色只是它成长阶段的一个颜色，且很多植物未成熟之前也都是绿色的，比如南瓜、香瓜、哈米瓜等等。现在我们见到的黄瓜都是绿油油，纤细无比的，这是我国普遍栽培的品种。
黄瓜最早是叫做胡瓜，最早胡瓜是在西域种植，那个时候对于西域人称之为胡人，所以带回来的植物被称为了胡瓜，直到东晋16国时期后期，赵国建立，后赵的建立者叫石勒，他是胡人出生，不允许出现有“胡”的文字或者名称，所以胡瓜被迫改为黄瓜。
其实黄瓜的名称还有很多，比如刺瓜、王瓜、勤瓜、青瓜、唐瓜、吊瓜等，黄瓜如果真等到颜色变黄再采摘，它的味道要逊色许多，且口感、水分也都不足黄瓜在绿色时期结的好。
黄瓜属于蔬菜类。西红柿既是蔬菜也是水果。
黄瓜：
黄瓜，葫芦科(Cucurbitaceae)甜瓜属一年生蔓性草本。又名胡瓜。
原产喜马拉雅山南麓。汉代张骞出使西域时传入中国的,经长期栽培,形成了华北生态型品种群。另由东南沿海传入中国的，形成了华南生态型品种群。它们又先后由中国传入朝鲜、日本等地。中国是黄瓜的次生起源中心。黄瓜已成为世界各地普遍栽培的重要蔬菜。
西红柿：
番茄，茄科(Solanaceae)番茄属一年生草本。在热带为多年生。又名西红柿。主要以成熟果实作蔬菜或水果食用。
在世界范围内，西红柿被认为既是水果也是蔬菜。而在我国国内被归为蔬菜类。但是在出口的时候，是“双重身份”，既是水果也是蔬菜。
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