仙人掌是一种热带植物，属于丛生肉质灌木，形状比较像手掌。为减少水分的蒸发，叶子退化成针状刺，幼时尖刺较短，后期生长中尖刺变长变粗。整体呈深绿色，茎叶肥厚，根系纤细。能开花，花期在6-10月份，花朵为黄色。生命力顽强，能在干旱的沙漠中生长，对于水分的需求不大。
仙人掌（学名：Opuntia stricta （Haw.） Haw. var. dillenii （Ker-Gawl.） Benson ）是仙人掌科缩刺仙人掌的变种。丛生肉质灌木，高1.5-3米。上部分枝宽倒卵形、倒卵状椭圆形或近圆形，绿色至蓝绿色，无毛。刺黄色，有淡褐色横纹，倒刺直立。叶钻形，绿色早落。花辐状花托倒卵形，基部渐狭，绿色；萼状花被黄色，具绿色中肋；花丝淡黄色；花药黄色；花柱淡黄色；柱头黄白色。浆果倒卵球形，顶端凹陷，表面平滑无毛，紫红色，倒刺刚毛和钻形刺。种子多数扁圆形，边缘稍不规则，无毛，淡黄褐色。
原产墨西哥、美国、西印度群岛、百慕大群岛和南美洲北部，中国于明末引种，南方沿海地区常见栽培。仙人掌喜光、耐旱，适合在中性、微碱性土壤生长。通常栽作围篱，茎供药用，浆果酸甜可食。
火龙果并不是仙人掌的果实，它虽然是仙人掌科的植物，但是却是长在火龙果树上的，而火龙果树属于仙人掌科，身上长着刺，和仙人掌较为相似。且火龙果的原产地在美洲地带，而仙人掌的原产地在巴西、墨西哥等沙漠地带，有很大差别。
火龙果是不是仙人掌的果实
火龙果是我们生活中比较常见的一种水果，外皮为多红色，有绿色的茎叶，看上去非常美丽，而它里面的果实，有白色和红色两种，吃起来味道非常甜，营养成分极为丰富，受到人们欢迎。
我们都知道火龙果是仙人掌科的植物，所以很多人就会觉得认为火龙果是仙人掌的果实，其是并非如此，它是长在火龙果树上的，而火龙书树也属于仙人掌科的植物，身上长着刺，和仙人掌有相似之处。
火龙果的原产地是美洲地带，而仙人掌的原产地在巴西、墨西哥等沙漠地带，二者在本质上有很大的差别，且仙人掌虽然会结果，但是它的果实比较小，吃起来口感也和火龙果不一样。
仙人掌浆果酸甜可食。仙人掌高钾、低钠、低糖，糖分含量比生菜和黄瓜还低，历来是美洲传统的食品，人们将仙人掌洗净切碎后煮在汤中、或是架在炉上烤制、或是做成饼馅、或是直接将新鲜的仙人掌腌制，还有的用仙人掌来酿酒。
仙人掌科植物种类繁多，科内植物具毒刺，如果是人工种植的菜掌，是可以从超市买到的，是一种食用仙人掌。食用仙人掌的营养十分丰富，它含有大量的维生素和矿物质，具有降血糖、降血脂、降血压的功效，食用仙人掌的嫩茎可以当做蔬
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