1、河虾洗净后剪去须脚，放2克食盐及数滴白酒腌二十分钟。白萝卜切成稍粗的丝，用盐腌10分钟，滤干腌出的水份后备用。
2、热锅起油，放河虾爆炒至红色后盛出。
3、另置锅入油烧热后倒入花椒，转小火炸香后取出弃之。转中火，余油倒入米椒片和姜丝炒出香味。
4、转大火，倒入腌渍过的萝卜丝翻炒。
5、炒两分钟至萝卜丝半透明后入料酒、食盐和鸡精翻炒，起锅前洒入白胡椒粉和香菜，盛盘食用。
１、河虾剪去虾须，拉出泥肠，冲洗干净。
２、把大蒜、生姜、红辣椒、绿辣椒切好。
３、起油锅，倒入大蒜、生姜、红辣椒、绿辣椒翻炒。
４、再把虾倒入。
５、加入料酒和适量的盐翻炒。
６、再加入适量的生抽和糖、清水。
７、用大火烧三分钟。
８、撒入葱花即可。
河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾（学名叫日本沼虾），是优质的淡水虾类。肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。
长臂虾科动物青虾等多种淡水虾的全体或肉。分布于我国南北各地淡水湖泊、河流中。获得后，洗净鲜用或晒干备用。其大者，可蒸晒去皮用，亦称虾米。
青虾含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2，烟酸、钙、磷、铁等成分。
1、原料：河虾250克，九制陈皮15克。调料：糖35克，盐、味精各5克，黄酒5克，葱末3克，姜未2克，麻油2克，精油500克(实耗15克)，汤50克。
2、剪去河虾的须，洗净后滤干水分；陈皮切成末。
3、油锅烧热，放入河虾，用旺火热油爆熟后立即捞出。
4、锅留底油，放入葱、姜煸香，加入酒、汤、盐、糖、味精、陈皮和虾，用中火慢慢地收汁，最后滴上麻油，出锅装盘。
1、河虾洗净，然后剪去两侧的长须。
2、加入料酒腌制一下。
3、锅里加入油，加入姜蒜辣椒炒香。
4、然后倒入河虾里面翻炒。
5、炒上色了之后，放入大葱里面一起翻炒。
6、加入盐和胡椒粉调味。
7、最后翻炒均匀了就可以出锅。
1、河虾洗净用剪子减去虾须，红辣椒切丝，蒜瓣剥皮后切碎。
2、将虾中加入盐和黄酒腌制15分钟。
3、锅烧热倒入油，加入蒜末炒出香味，加入河虾和红辣椒翻炒。
4、翻炒几下，加入适量酱油。
5、加入适量十三香调味。
6、喜欢吃辣味的亲，可以多加点辣椒粉哦！
7、翻炒大约5分钟，炒至辣椒变软，河虾熟了即可。
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