1、主料：羊肉600克,鲜菜（大白菜、芹菜等均可）1000克。辅料：冬笋3条，葱3根，姜2个。调料：火锅调料,精盐1茶匙，酒1汤匙。
2、把羊肉切成麻将大小的块，然后焯一下水，去掉血末。
3、冬笋去衣，取笋肉切角块，葱洗净，打结，姜拍裂。
4、羊肉入滚水氽过，捞出沥干清水用直身瓦煲烧滚，下冬笋、葱、姜及酒，加盖，旺火烧约20分钟；
5、临吃时将烧好的羊肉和火锅调料分别放入火锅中，撒入葱花等增香，并根据汤味浓淡适量加入精盐。
6、加入鲜菜(是随食随烫)开吃。
1、古蔺石宝高山羊肉火锅泸州分店。地址：四川省泸州市龙马潭区迎宾大道12号。
2、羊肉火锅。地址：四川省泸州市古蔺县复兴观金路观文镇卫生院。
3、李记羊肉火锅。地址：四川省泸州市江阳区茜草街道建国村茜草北路江南医院附近。
4、苏伟羊肉火锅。地址：泸州市叙永县。
5、任平羊肉火锅。地址：四川省泸州市古蔺县中国邮政储蓄银行北70米。
6、美食街羊肉火锅。地址：四川省泸州市古蔺县石宝镇好邻居超市东南50米。
7、黑山羊羊肉火锅。地址：四川省泸州市龙马潭区泸富路胡市镇来龙学校附近。
8、童子牛肉羊肉火锅。地址：泸州市古蔺县。
9、佛荫唐氏羊肉火锅。地址：四川省泸州市合江县S308佛荫街。
10、沙坎李鸡汤羊肉火锅。地址：四川省泸州市合江县佛荫镇合叙路。
来月经可以吃羊肉火锅。羊肉性温，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素E、钙、铁、锌等营养元素，在经期可以适当的吃点羊肉火锅，但吃清淡的比较好，不建议吃辛辣刺激的羊肉火锅，以免引起腹痛、痛经等身体的情况。来月经吃羊肉有一定的好处。月经期的女性食用寒凉的食物，会有碍于经血的排出，还有可能会引起痛经，而羊肉性温，有滋补身体、温热身体、调节气血、促进经血排出的作用，还能增强人体免疫力，所以来月经适当吃点羊肉是有好处的。
带皮羊肉为主料，配备精选调料、佐料和味料，经过炖制、绞碎和翻炒，得到的一种带皮羊肉火锅。其配方是由去毛带皮的整羊、大葱、鲜姜、盐、味精、牛肉粉、花椒、百里香、草蔻、肉蔻、橙皮、沙姜、桂皮、白胡椒粒、丁香、郫县豆瓣酱、羊油、菜子油、红辣椒酱、芹菜、香菜、小茴香、胡萝卜、山奈、白果所组成。本发明的带皮羊肉火锅有着不同的食用口味，品味纯正，肥而不腻，加上药膳的原理大大提升了羊肉的食用价值。具有滋阴壮阳，壮腰健脾、养肝益肺的保健功能。
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