1、黄豆浸泡一夜，将黄豆放入锅中煮20分钟。
2、将煮好的黄豆过一下凉水，这样处理后的黄豆口感比较好哇。
3、将青红椒切成小丁，将黄豆和青红椒丁放在一个碗中，加一勺生抽，半勺盐，一点点糖。
4、锅中倒入油，将油烧至冒烟。趁热倒入碗中，拌匀，最后淋一勺花椒油。
食材：花生、黄豆、杏仁、盐、香油、味精、大料。
做法：
1、将花生、黄豆放入凉水中浸泡至膨胀，沥干水待用；
2、在锅中加入适量水，水沸腾后加入花生、黄豆、大料、盐，煮十分钟，捞出晾凉；
3、将杏仁放入开水中焯一下，立刻捞出晾凉；
4、将花生、杏仁、黄豆放在一起，加入盐、香油、味精拌匀即可。
炖五香黄豆的做法：
1、将黄豆去杂，用温水浸泡一天，淘洗干净；
2、将葱姜蒜切末，在锅中放油，待油热以后放入葱加蒜爆炒出香味，放入清水和黄豆烧沸，用小火炖至熟烂，加入精盐烧至入味，淋上香油即可。
香卤黄豆的做法：
1、将黄豆用凉水浸泡一夜，第二天捞出洗净，所有配料洗净，锅内热油倒入配料炒香；
2、倒入黄豆翻炒片刻，加盐、白糖调味，倒入老抽与清水大火煮开转小火焖煮30分钟；
3、将黄豆放入碗里备用，青椒、红椒切碎，然后在黄豆中放入盐、鸡精、生抽、香油调味；
4、放入青椒、红辣椒全部搅拌均匀即可。
1、首先我们将黄豆浸泡在干净的冷水里面，等它泡到体积明显变大，颗粒饱满的时候将其放进搅拌机里面，搅拌成糊状即可。
2、在锅里烧油，加入葱姜爆炒出香味，加入甜面酱一起翻炒，接着依次倒入番茄酱和黄豆糊，倒入少许油、料酒一起翻炒均匀，然后加入耗油和白糖。
3、炒制颜色渐深切开始有香味的时候再调入盐和味精，转小火炒到黄豆糊熟，香味浓郁，就可以将黄豆酱盛起来放到碗里食用了，味道十分可口。
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