1、食材：鸡翅300克、牛肉100克、鱿鱼100克、牛蛙150克、胡萝卜 1个、青椒 1个、红薯1个、蒜10个、洋葱半个、生姜几片、料酒1勺、甜面酱1勺、黄油或者色拉油20克、香菜20克、胡椒粉10克。
2、红薯、胡萝卜、青红椒、洋葱清洗去皮，切成块放一起。
3、蒜洗好去皮，姜片也是洗干净放置在一边。
4、将以上食材腌制，同时鸡翅也要腌制。一般腌制30分钟以上比较好。
5、热锅，先加入黄油/色拉油，融化它。
6、然后将腌制好的素食菜铺设上去，再将荤菜均匀放置在上面，鱿鱼先不要放置。
7、撒上胡椒粉，这里也可以根据您个人爱好，撒五香粉、孜然粉等。
8、然后中小火焖煮，加盖，8分钟左右。
9、然后再加入鱿鱼，继续煮3到4分钟，开盖。
10、淋上酱汁，酱汁包含甜面酱、料酒等。
11、再焖煮1分钟，开盖搅拌，放上香菜，就可以吃了！
1、买的鱼洗净后先切去头和尾，再将鱼切成1厘米左右的段；
2、将切好的鱼段放入容器，加盐、料酒、胡椒粉腌渍入味，喜欢吃辣的可以加入辣味的调味料一同腌渍，或在酱汁中加入辣；
3、腌渍鱼的时候，把需要的蔬菜洗净，除大蒜之外其余全部切成滚刀块，香葱、香菜切末；
4、取一个小碗，加入蚝油、甜面酱、罐装番茄酱、海鲜酱油，搅拌均匀后，用蜂蜜炒一下，不炒也可以，可以加一点糖；
5、在平底锅内加入少许的油，牛油、黄油、色拉油，小火加热后倒入蔬菜和大蒜，用木铲翻炒均匀；
6、然后盖上锅盖，焖上一小会，先把蔬菜加热，晚一点再放入鱼肉；
7、蔬菜断生后打开锅盖，摆入腌渍好的鱼段，再盖上锅盖，焖制鱼肉变色，变色后均匀的浇上我们调的酱汁，可以用刷子刷，再次盖上锅盖，焖至鱼肉成熟入味，蔬菜和大蒜软烂；
8、最后撒上香菜末和香葱末。
1、准备材料：草鱼1条、土豆1个、洋葱1个、红薯1个、红萝卜1根、青红辣椒适量、葱适量、蒜适量、姜适量、黄豆酱1勺、蚝油5勺、番茄酱4勺、黑胡椒粉适量、蒸鱼鼔油2勺、料酒适量、白糖适量、黄油适量；
2、先把准备好的食材切成滚刀块，装盘备用；
3、将鱼切块放入盆中，加上料酒，胡椒粉腌制备用；
4、调酱汁，即将蚝油5勺、番茄酱4勺、黄豆酱1勺、黑胡椒适量、蒸鱼鼔油2勺、白糖适量放在碗里调匀；
5、将电磁炉开火，把黄油熬化，再放入酱汁内调匀；
6、把蒜和洋葱先下锅爆香，再把切好的食材倒进锅里翻炒；
7、然后把鱼放在食材上面，撒入少许盐，盖上盖子，把电磁炉调到160，焖八到十分钟直到鱼肉泛白；
8、将酱汁倒到鱼上，再焖上5分钟散上葱花即可。
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