1、食材：鸡翅中10个，虾250克，土豆1个，红薯1个，洋葱1个，胡萝卜1个，青椒1个，红椒1个，大蒜1颗，老姜适量，蚝油2勺，番茄酱2勺，甜面酱1勺，生抽1勺，盐少许，糖适量，料酒适量，香菜适量，黑胡椒碎适量，辣椒粉适量，黄油30克。
2、鸡翅中洗净后用刀划2刀。用料酒、盐和黑胡椒碎腌一下。
3、虾去头和虾线后也腌一下。
4、准备好配料。先把酱汁调好。大蒜和老姜准备好。
5、青红椒切块。洋葱也切成大块。胡萝卜切成条状。土豆和红薯切块。
6、锅中放入黄油融化。放入大蒜和老姜爆香。先放入洋葱和青红椒翻炒。
7、再把土豆和红薯、胡萝卜放入翻炒下。加入少许盐翻炒均匀。
8、把鸡翅中放在上面。再把虾放在鸡翅上。
9、盖上锅盖，转小火，焖15分钟。浇上调好的酱汁。
10、再撒上些辣椒粉，把酱汁拌炒均匀，盖上盖焖3分钟撒上香菜即可。
1、三汁焖锅用不粘锅。
2、鸡翅洗干净反正面各切三刀，调制好鸡翅腌料，把鸡翅均匀裹满料汁放入冰箱腌制三个小时以上。
3、大虾洗干净去除虾枪，和虾毛，虾线。虾的腌制料调好，大虾均匀裹满腌制料，放冰箱腌制三个小时以上。
4、土豆，红薯，胡萝卜，洋葱，去皮，切成滚刀块；青红辣椒，切块，藕去皮，切片准备好。葱姜蒜切好备用。
5、调制焖酱：所有材料倒入碗中，搅拌均匀，静置备用。
6、锅烧热，入底油烧热，放入葱姜蒜炒香。加入圆葱，胡萝卜，土豆，红薯，藕片，炒三分熟，加入青红辣椒炒至五分熟。
7、倒入准备好的砂锅，加入温水，不用加太多，还没沫过蔬菜，但是看到水即可，盖盖子，小火焖10分钟。
8、开盖子，码入鸡翅和大虾，盖盖子。
9、小火焖五分钟后开盖子，均匀的倒入调制好的酱料。盖上盖子继续小火焖15分钟，即可出锅。
1、主料：鸡翅、姜片、蒜、胡萝卜、青椒、红椒、红薯、小土豆、西芹、洋葱、黄油。
2、辅料：甜面酱、蚝油、蜂蜜、料酒、番茄酱、黑胡椒粉、生抽、姜丝、五香粉、盐。
3、提前准备好酱料，放入一个小碗里搅匀。
4、红薯、土豆、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块放一起；青红椒洗净去籽，切成小块，西芹洗净切成段，放一起；蒜瓣洗净去皮，和姜片放一起。
5、鸡翅洗干净，在鸡翅上划几刀，用腌鸡翅料腌制，抓匀，至少腌15分钟。
6、锅内放一块黄油，开火让其融化。放入姜片和蒜瓣，爆香。
7、放入胡萝卜、红薯和土豆，加少许盐，煸炒一下，这一步可以让蔬菜出水。转成小火，加盖，焖煮5分钟。
8、开盖，码上腌好的鸡翅，鸡翅的腌料也一并倒入，再把调好的腌料均匀的铺在鸡翅上面，然后倒小半碗水。
9、盖好锅盖，大火煮开立刻转小火，焖煮20分钟。开盖，倒入青红椒和西芹。大火拌炒一下即可。
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