吃黑芝麻对黑发会有一定的效果。
黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。
至于食用方法，则可以根据个人喜欢而灵活选择。如可以用黑芝麻煲粥。可以将它研碎后泡入茶中饮用。也可以用它调入面粉煎面饼吃。喜欢甜食的人，则可以将它炒熟后加入熬制好的糖浆中制成芝麻糖食用等。
黑芝麻皮对身体有益处，建议不要去皮，一起食用。
黑芝麻皮是黑色的，含有花青素，是纯天然无害的。花青素是纯天然的抗衰老的营养补充剂，研究证明是当今人类发现最有效的抗氧化剂。一定要炒熟了再磨成粉，不然皮不易消化。
黑芝麻，为胡麻科芝麻的黑色种子，也叫胡麻，油麻，巨胜，脂麻，分布于安徽、湖北、贵州、云南、广西、四川等地。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。
1、用料：糯米粉适量、去皮红薯180克、红糖30克、普通面粉15克、熟黑芝麻25克、食用油（馅料）15克、食用油适量。
2、红薯去皮后切成滚刀块，装盘覆盖保鲜膜上锅蒸至软熟状态。
3、黑芝麻用料理机打碎一些，然后加入红糖、普通面粉和15克食用油拌匀成馅料。
4、取出蒸好的红薯放到容器中，用勺子碾压成细腻的红薯泥。
5、趁热分少量多次的加入糯米粉搅拌均匀，再揉成软面团状。
6、将面团分成均匀的六个小面团，再将小面团按压成饼皮，中间放适量的馅料。
7、像包汤圆一样将收口封严，表面轻轻揉搓光滑。
8、平底锅刷一层食用油，将所有饼胚按照上面步骤包好滚圆，排放锅中按压成饼状。
9、开小火煎制一面定型，翻到另一面继续煎制，直到红薯饼的两面呈焦黄色即可。
10、一款软糯香甜的红薯黑芝麻红糖饼就做好了。
1、准备芝麻一斤，把芝麻用水泡五分钟，搅拌水中的芝麻，二分钟后芝麻中的沙子沉淀，然后把芝麻慢慢倒进不锈钢割渣碗，滤干水让芝麻与沙子分离，把洗干净滤干水的芝麻装起来。
2、锅烧开水，把芝麻放到锅里面，蒸半小时。蒸好的芝麻用高火3分钟放到微波炉烘干。
3、烘干的芝麻比较干脆，晾干之后，分量放到家用的磨粉机，按时间规定磨制芝麻粉。
1、原料：优质黑芝麻500g、纯正土蜂蜜适量、青石石磨、烧柴火的农家土灶、竹笼竹簸萁。
2、现将芝麻进行挑选，淘洗，直至清洗干净。
3、然后放进蒸笼里，上柴火土灶蒸满2小时。（注意蒸笼不能落得太高，不然蒸汽上不去，无法蒸透）
4、蒸好的芝麻要用竹簸萁放在阳光下晾晒，让阳光的正阳气进入到芝麻里面。等全部干透，就要再进蒸笼蒸2两小时。如此反复九次，一次也不能多，一次也不能少。这就是俗称的“九蒸九晒”
5、经过“九蒸九晒”的芝麻要进铁锅炒干，干而不焦，脆而不碎，是最考验翻炒师傅技艺的时候。
6、炒好的芝麻要经石磨研磨，只有经过“九蒸九晒”的黑芝麻才会被石磨反复的研磨成轻柔、富有油性、粘稠的细粉。而不会像普通炒芝麻一样磨成芝麻酱。
7、研磨的时候，旁边的人也不能闲着。架在火上一口金闪闪巨大的铜锅里，凝练的是醇香的土蜂蜜。把蜂蜜里的杂质炼掉、水分也炼掉、还有细菌微生物都要炼掉。让蜂蜜变得更加粘稠。
8、将磨好的黑芝麻细粉和炼好的蜂蜜充分混合、经过反复几百次的捶打。让二者充分混合，蜂蜜沁入黑芝麻中。
9、搓好的黑芝麻丸用锡纸包裹，隔绝空气和细菌，然后用瓶子装起来。这样九蒸九晒的黑芝麻蜜丸就算大功告成了。
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