当前位置： 微经验 > 经验 > 健康 > 牛肉和豆腐能拌在一起吃有害吗
能拌在一起吃，没有害。
主料：牛肉200克、豆腐100克；
方法：
1、将牛肉按纹路的垂直方向切成片；
2、用生抽、料酒、白糖、干淀粉、盐与切好的牛肉片拌匀，按照同一方向快速搅拌3分钟，然后再牛肉上倒一层生油，腌上30分钟以上；
3、豆腐切成片铺在盘里，加入高汤或者鸡精水，放点盐，刚好淹没过豆腐就可以，放在沸水锅里蒸3分钟；
4、锅里放油，烧至5成熟，倒入腌好的牛肉，辣椒末迅速翻炒，待牛肉变色，加入葱花就可以了，注意刚才牛肉在腌制过程中已经放入调料了，炒的时候就不用加调料了；
5、把炒好的牛肉装到蒸好的豆腐上。
牛腩
牛腩:即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，以新鲜黄牛的牛腩为好，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。每100克牛腩含320大卡能量。
牛肉:是指从牛身上得出的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。每100克牛肉含125大卡能量。
1、可以。牛肉与菠菜之间，是没有冲突和相克的作用，是可以一起食用的。注意休息，保证睡眠，加强锻炼，多喝温水，清淡饮食，牛肉与菠菜是可以一起食用的，不必担心。
2、菠菜很有很多草酸和鞣酸，不管和任何肉类一起使用，都会影响到肉类和其他食物里的矿物质的吸收。可以用热水把菠菜绰一下，再吃这样就好多了。
牛肉和什么一起炖好吃的制作方法很多，例如：
原料：牛肉500克、白萝卜500克、红萝卜适量、冰糖适量、红枣数颗盐适量、生姜1块、黄酒适量、酱油2勺、干辣椒适量、葱适量。
做法：
1、 锅里水烧开，牛肉下锅用水焯一下捞起，放进砂锅，加生姜，黄酒，白糖，红枣，盐，水漫过牛肉，汤烧开后慢火炖1小时，关火焖1小时；
2、切好白萝卜，胡萝卜切块放进砂锅；
3、萝卜放进去后把下面的煮熟的牛肉翻到萝卜上面，让牛肉味彻底渗进萝卜，慢火烧至萝卜熟，大概15分钟左右；
4、炖好后洒上葱花，即可食用。
1、上诉两种食物食用后没有相互不良反应，可以适当食用；
2、柿子不成熟时含有大量的鞣酸，大量进食后，可在胃里与牛肉里的蛋白质结合，形成一种类似结石的物质，引起胃胀难受，容易消化不良。因此，柿子应等熟透后再吃，这时鞣酸含量大为降低。总之，吃高蛋白食物时，尽量少和柿子同时食用过多 。
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