菊花茶的泡法如下：
1、选茶。想要冲泡好一杯好的菊花茶，首先我们需要挑选上好的菊花，菊花很容易发霉、长虫子，市场上的菊花质量参差不齐，不懂门道的话很难选到优质菊花。不少人都会挑选花朵白且大朵的菊花，其实又小又丑而且颜色泛黄的菊花反而是上选。
2、洗茶。虽然菊花和茶叶有所不同，但是它在晾晒的过程中也会混入许多灰尘和油脂，因此在冲泡时也要加入洗茶这一步。用80度的热水泡3-5秒钟，再迅速把水滤掉，如果时间太长，菊花的营养也会被滤掉，这一点要注意。
3、泡茶。洗完茶后，用100度的开水或者凉到90度的热开水冲到菊花里，放置5分钟即可饮用。注意是热水冲进菊花而不是将菊花放进热水里哦，因为热水冲进去会搅动菊花，不用你再专门去搅拌。而将菊花投入热水中还要去搅拌，否则菊花就会浮在水面。
1、对于过了保质期的菊花，如果密封良好，未受潮变质，可以开袋后尽快用完，保存不好或有霉变的，则千万不能再泡茶了，必须直接扔掉。不过为了安全起见，过期的菊花最好不要再泡茶喝了。
2、喝了过期菊花茶可能出现两种情况，第一种就是菊花虽已过期，但是没有变质，喝了以后没有不适情况发生。
1、不利于胎儿成长：菊花茶性寒、味甘，有极好的祛除火气之效，但孕妇自身免疫力低下、脾胃较为虚弱，食用菊花茶容易刺激肠胃，引起肚疼腹泻等症状，不利于胎儿的健康成长。
2、过敏：在我们的现实生活中有人会对菊花茶过敏，如果喝了菊花茶就会引起皮肤红肿、红疹等过敏现象。所以那些过敏体质的人喝菊花茶反而会有副作用，对自己的健康不利。
3、肠胃腹泻：寒性体质者畏寒怕冷、身体孱弱、脾胃虚弱、免疫力低下，即使夏季也会有手脚冰凉、腹泻肠胃不适等症状，菊花茶性寒，只会加重其症状，对健康不利。
4、肠胃疾病：也许大家认为老人喝菊花茶可以降血压、胆固醇，夏季食用并无大碍，但老人消化功能减退、脾胃较为虚弱，喝菊花茶有引起肠胃疾病的可能性，老人需慎重.小孩处在生长发育的高峰期，阳气正当时，喝菊花茶有削减阳气之效，最好禁止食用。
冰糖可以增加菊花茶的口感，因此在喝菊花茶时，人们往往喜欢加上几颗冰糖。虽然菊花茶加冰糖是可以的，但是对于患有糖尿病或血糖偏高的人，最好别加糖，应单喝菊花。此外，还有一些脾虚的人也不宜加糖，因为过甜的茶会导致口黏或口发酸、唾液多。所以，对自己体质不了解的人喝菊花茶还是别加冰糖为好。
菊花茶搭配枸杞，有补肾效果，还具有很好的清肝明目，清热去火，降脂降压的效果。对于排除身体的毒素，缓解视力疲劳，可以发挥很好的功效。这是因为枸杞可补肾生精，养肝明目，去疲劳，变白，明目安神，令人长寿；而菊花有败火清肝明目之功效，菊花枸杞茶对于补肾养肾是有一定功效的。
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