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早上吃鸡蛋的坏处：鸡蛋属于高蛋白食物，直接空腹吃，容易导致蛋白质积聚在一起，进行转化以后分解成尿素和氨类物质，由于体内葡萄糖的缺少，就会将蛋白质转换成葡萄糖，不能充分吸收到蛋白质。
鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7-8克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。含有很高的蛋白质。
1、能够增进机体的免疫力，因为鸡蛋当中含有丰富的优质蛋白质，而优质蛋白质构成了体内众多免疫物质的原料，通过早上吃一个鸡蛋为机体补充优质蛋白质，促进免疫物质的生成，在提高机体免疫力方面的好处非常明显。
2、能够预防和缓解肌肉衰减症，因为鸡肉重要的构成原料是蛋白质，通过早晨吃一个鸡蛋为机体补充优质蛋白质，在促进肌肉的力量和肌肉质量方面的好处非常明显。
1、人体需要的营养素有42种，但最基本的七大营养素很难达到。在鸡蛋煮面条中，其中面条里有碳水化合物，鸡蛋里有蛋白质，油里面有脂肪，有水，所以不会缺营养。
2、身体获取的营养不会只是早餐，还有中餐晚餐，早餐吃面条会给上午的工作提供足够的热量，对身体是有好处的。
每天早晨吃鸡蛋对身体是无害的，但不要多吃。
理由：鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达百分之九十八以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。由于鸡蛋中蛋白质的含量较大，必须在喝足了水的情况下才能被人体分解，人体吸收其精华后， 剩余的废物会随多余的水分经肾脏分解排出体外，所以，食用过多鸡蛋不仅会加重肾脏负担，还会使体内的水分大量流失。并且不能被及时消化的蛋白质停留在肠道内，还易发生腐败，产生一些对健康有害的物质。一般来说，健康成年人每天吃1个鸡蛋为宜，且尽量不吃蛋黄，因为一个蛋黄就包含了健康成年人每天应当摄取的胆固醇数量的三分之二。
红枣鸡蛋汤是一道传统的药膳。久服此汤，可使气血旺盛，颜面肌肤丰润光泽，故有美容之效。制作方法一般是：以 鸡蛋两个，红枣60克，红糖、水适量制作而成。
制作原料：鸡蛋两个、红枣六十克、红糖、水适量。
制作方法：1、红枣泡软，去核，加水五百毫升煮沸三十分钟，再将鸡蛋轻轻打入汤中，勿搅拌，煮熟后加入红糖即成。
2、将红枣洗净，拍开去核；把老姜切成薄片；再把红枣、姜片、鸡蛋同放锅中，加适量清水煮至鸡蛋熟，将鸡蛋去壳放入锅中，再煮约十五分钟即可。
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