1、先准备大柚子一个。
2、柚子取柚子皮，尽量不要取白色部分。
3、柚子皮用盐搓内洗，将表面的蜡容质搓洗干净。（完整的柚子搓洗更方便， 俺家柚子吃了一半，只能取下柚子皮在搓洗了）
4、搓洗干净的柚子皮冲洗干净。
5、洗干净的柚子皮尽量去掉白色部分。
6、切成0.5厘米左右宽的丝。
7、切好的柚子皮放在大碗中浸泡两个小时。（这步是为了去除苦味儿，实在怕苦浸泡一夜，中间多换几次水）
8、浸泡好的柚子丝放入煮锅，加入一杯清水。加入冰糖。
9、煮锅置火上，大火烧沸，改小火熬煮。
10、煮到柚子皮呈透明状，水分煮干，糖汁粘稠关火。
11、稍凉后放入成有白砂糖的盘中，让柚子皮都沾上白砂糖。
12、彻底凉透后放入密封保鲜盒或玻璃罐中保存。
1、食材：鲫鱼一条。
2、将鲫鱼去鳞和内脏，鱼肚子里贴在鱼肉上面的黑膜一定要去掉，鱼籽可以保留，洗干净再放回到 鱼腹中，将鱼控去多余的水分待用。
3、将葱、姜、辣椒、花椒、八角、香叶分成两份。
4、杀好的鲫鱼清洗干净，控干水分。
5、炒锅烧热，少放些油，将鱼一条条地煎。我怕沾锅，所以在鱼身上拍了些干面粉，这样煎出来鱼形完整好看。
6、将煎好的鱼放在高压锅里，放姜片、蒜头、大料、鸡精，再加入盐、生抽、老抽、料酒、一点点糖。最关键的地方到了，要多多放醋！不要担心味道太酸，醋有助于鱼刺酥软的。我说不太准到底放了多少醋，反正拿瓶子咕嘟嘟地往里倒的。
7、加上水后盖上盖子，加阀，起了气后十分钟左右转小火压着吧。压它四十分钟或一个小时就酥烂了。
1、在冬春季节到野外选择挖掘生长多年粗壮的老桩、根部要古朴苍劲的植株，以保根为主，尽量保持完整的根系，除去伤残、枯死根系，将根系理顺，经初步修剪后深栽于盆中进行“养坯”。
2、盆土宜用沙质土壤，以利于毛细根的生长，栽种要深，最好将根部全部埋入土壤中，外面只留部分枝条，栽后浇透水，罩上塑料袋保温保湿，放在避风向阳处养护。以后经常观察土壤干湿程度，注意补充水分，等春季植株活稳后去掉塑料袋，进入正常的水肥管理。
3、在生长季节可放在光照充足，通风良好的地方养护，浇水做到“不干不浇，浇则浇透”，每20至30天施一次腐熟的稀薄液肥，入秋后注意扣水，并增加磷钾肥的用量，以利于花蕾的形成，可将枝条弯曲下垂的部分剪除，若新萌生的侧枝又要弯曲下垂时，再将其剪除，在修剪时要注意枝条的错落有致，疏密相见，长短有别，勿使枝条过密过繁。
4、栽培中还应逐步去掉根部的土壤，露出古朴的根干。
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