食材：鸡蛋6个；低筋粉100g；草莓汁100g；糖80g；柠檬少许；黄油50g；丘比草莓果酱适量；芒果酱适量；淡奶油80g；糖粉8g。
新鲜草莓用料理机打成汁。
蛋黄中加20克糖。
搅拌均匀后加入黄油充分搅拌均匀，然后加入草莓汁。
搅拌均匀。
筛入低筋粉。
搅拌成蛋黄糊。
蛋白中加入柠檬汁。
分三次加入糖粉把蛋白打发至湿性发泡，提前打蛋器有稍微下弯的三角，或者直直的三角也可以。
取约1/3的蛋白加入蛋黄糊中。
翻拌均匀。
再倒回到剩余的蛋白中。
翻拌均匀。
把翻拌好的蛋糕糊入模。
烤箱160度预热10分钟，入烤箱烤40分钟。
烤好的蛋糕.倒扣，晾凉后脱模。
用一个心形的蛋糕坯，均匀的横切成4片。
分别涂抹上丘比草莓酱和芒果酱。
淡奶油加入糖粉。
打发。
然后把几片涂抹了果酱的蛋糕叠加，最上面用淡奶油装饰，最后放上几个新鲜草莓。
1、奶油草莓上面的绿色部分颜色比普通草莓浅，是粉绿的，不是那么鲜艳。
2、牛奶草莓绿色的部分比普通草莓瓣数多，而且分布均匀、长短均匀。
3、矮苗子上结的草莓和刚摘的普通草莓差不多；高苗子上的草莓个子小些，果肉紧实，颜色较深，口感比普通草莓要甜一些，挂果也少些。
4、奶油草莓味道上带一股淡淡的牛奶香味，而普通草莓没有牛奶香味。
严格来说，草莓的品种中并没有叫“奶油草莓”的，所谓的奶油草莓其实指的是章姬这个品种，它是从日本引进的，因为这个品种自带一股淡淡的牛奶香味，是一种较好的草莓品种；并且因为产量少，品质高，所以价格也偏高。奶油草莓的缺点是果实太软，不耐运，不适合长途运输；另外，它也不耐储存，如果想多保存两天，建议在七、八分熟时就采下。
奶油草莓和普通草莓的区别有以下几点：
1、奶油草莓比普通草莓小，果肉紧实，而且颜色较深；
2、奶油草莓上的绿色的部分颜色比普通草莓浅，牛奶草莓绿色的部分比普通草莓瓣数多而且分布均匀且长短均匀；
3、奶油草莓普通草莓的甜，有一股奶香味。果形长圆锥形，果肉软多汁、味甜，吃起来实心味美，水嫩多汁。
奶油草莓的名字与其外表特征有关。奶油草莓其实叫章姬草莓，是日本静冈县农民育种家章弘先生以久能早生与女峰杂交育成的早熟品种。由于很奶油草莓呈淡红色，并带有雪白色，与奶油相似，因此很多人都称呼其为奶油草莓。
奶油草莓果实长圆锥形、淡红色，个大畸形少，可溶性固形含量9%-14%。味浓甜、芳香，果色艳丽美观，柔软多汁，并含有淡淡的奶油味。
奶油草莓的一级序果平均40克，最大时重130克，适宜礼品草莓和近距运销温室栽培。
由于果实太软，不耐运，因此适合在城市市郊游客下地自摘的方式发展。
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