当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 求皮蛋水煮大白菜的做法
皮蛋水煮大白菜的做法如下：
主料：大白菜、皮蛋。
配料：油、盐、鸡精、大蒜。
步骤：
1、将白菜、大蒜洗净，白菜切成小块，皮蛋去壳，留作备用；
2、油锅烧烫放入白菜大火翻炒一分钟，加入大蒜、清水；
3、皮蛋切破放入锅中，加盐适量，大火煮开后转小火，将白菜炖烂；
4、加入适量鸡精，既可起锅食用。
1、将虾洗净；
2、洗好的大白虾挑去虾线，剪掉虾须；
3、锅中加入适量的水大火烧开，烧开之后加入适量的盐和料酒，姜片、葱段继续煮开；
4、将虾倒进锅里，大火煮5分钟，浸泡10分钟；
5、把葱姜切碎放在小碗中，倒入适量的醋做成蘸料汁；
6、取出摆盘。
1、首先将大白虾洗干净，注意这时最好先用清水将大白虾简单的浸泡一下在洗。然后洗好的大白虾用牙签挑去虾线，剪掉虾须以后备用。
2、结合将锅中加入适量的清水以后开大火将水烧开，等水烧开之后加入适量的盐、料酒还有姜片和葱段，然后继续煮开。
3、待水在一次煮开之后洗干净的大白虾倒进锅中，然后用大火煮5分钟，再然后将火关掉并盖上锅盖。将大白虾在浸泡10分钟左右，让虾入味去腥。
4、再然后就是准备酱汁了。此时将姜、葱、蒜切碎以后放在小碗中，并倒入适量的醋、加些香油、生抽，陈醋，白糖，盐，做成大白虾的蘸汁。注意喜欢吃辣的朋友们可以将其中加入一下辣椒油以后在搅拌均匀就可以啦。
5、最后取出煮好的大白虾，放入摆盘中即可，配上做好的酱汁就可以啦。
1、材料：大虾适量，盐半勺，姜适量。
2、虾洗干净，把虾头摘去，这样去掉虾头的同时虾线也会跟着一起拔出。省去了挑虾线的时间。
3、锅里放少量清水，末过虾就行。同时放盐。
4、放几块姜去腥。
5、开火煮虾，直到水烧干即可。
6、把煮好的虾盛到碗里就可以吃了。
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