当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 如何做核桃黑芝麻红枣糕
1、原料准备：熟黑芝麻200克，熟核桃仁碎150克，大枣50克，枸杞20克，红糖80克，冰糖65克，麦芽糖145克，水120克。
2、熟黑芝麻熟核桃仁碎大枣枸杞装入一个容器里备用。
3、不粘锅加水小火将冰糖炒化。
4、然后倒入红糖，保持最小火，不要翻炒，让红糖自然融化。
5、红糖融化后加入麦芽糖不断翻拌均匀，温度熬到116度即可关火（没有温度计就用筷子沾一滴糖浆放到凉水里，立刻变硬就可以了）。
6、将所有食材倒入锅内，快速翻拌均匀。
7、倒入铺了油纸的容器里压实。
8、晾凉后即可切片。
1、枸杞是可以和黑芝麻一起吃的。
2、黑芝麻和枸杞都是滋补肝肾的，并不相克。枸杞中含有大量人体内所需的微量元素，具有延缓衰老的作用，黑芝麻里面含有大量的脂肪和蛋白质，两者一起食用对少白头有不错的疗效。
1、黑芝麻最好的吃法九蒸九晒之后，再吃黑芝麻能够起到很好的入肾经滋养肾脏功能的好处。在制作过程中把黑芝麻洗干净，放到篦子上进行蒸熟，再把蒸熟的黑芝麻放到太阳底下，进行阳光的照射和晾晒，再拿到篦子上进行蒸制，然后再拿到太阳底下进行阳光照射和晾晒。如此进行重复的九次，也就是达到九蒸和九晒的做法，这样做出来的黑芝麻补肾的作用是最好的。
2、最好来说一般可以将黑芝麻炒熟以后磨成粉，这样容易吸收和消化。将黑芝麻磨成粉以后，还可以添加一些像是花生粉、花生碎以及核桃碎核桃粉等配合。
黑芝麻汤圆不是发物。汤圆有着悠久的的历史，有时候，汤圆不仅代表着没事，更意味着一种情怀。从古时候开始，大部分的汤圆都是由糯米粉制作的，将糯米磨成粉，做成汤圆的皮，里面再加入各种各样的馅料。所以，汤圆是由糯米粉制作而来的，糯米是发湿热的食物，所以汤圆并不是发物。
儿童可以把核桃就当做坚果吃，如果处于换牙期，就不可以了；
熟芝麻可以在拌凉菜时适量加入，也可以做纯芝麻酥给孩子当做点心吃，核桃可以与豆子做成豆浆，也可以加到粥里；
现成的芝麻糊，核桃露，添加剂较多，还是自己做的好。
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