当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 面粉炸鸡翅的简单做法
1、鸡翅根6只600克、葱20克、姜20克；料酒1汤匙（15ml）、盐1汤匙（15克）、胡椒粉1汤匙（15克）、面粉适量。
2、将鸡翅加入所有料酒，盐，胡椒粉放入锅中，加入适量的水，煮至8成熟即可。
3、取出后，控干水分。
4、加入面粉均匀的裹上。
5、放入油锅中炸。
6、炸至金黄色取出即可。
1、鸡翅清洗干净，割2刀。
2、加入食盐、生抽、香葱、姜片和蒜片，搅拌均匀，腌制3小时。
3、薯片捏碎，鸡蛋打散。
4、鸡翅放入淀粉中，裹上淀粉。
5、放入蛋液中，裹上蛋液。
6、放入薯片碎中，裹上薯片碎。
7、放入烤网中。
8、放入空气烤箱中，180度，烤12分钟。
9、取出，放凉。
1、鸡中翅5个，面包糠适量，面粉适量，鸡蛋液适量，大蒜适量，菜油适量，生抽适量，老抽适量，黑胡椒适量，白糖适量，盐适量。
2、鸡中翅加入一勺盐、两勺料酒、一勺老抽、一勺生抽、一勺黑胡椒粉和一勺的白糖，另外再加入些蒜末。
3、抓匀提前腌渍一个小时，这样更易于入味。
4、依次准备好干面粉、鸡蛋液和面包糠，分别放在小碗和碟子中。
5、把腌好的鸡翅先放在干面粉里滚一下，使鸡翅先沾上一层干面粉。
6、再放入蛋液中浸一下，这样炸出来更酥脆。
7、最后放在放有面包糠的碟子里滚一下，使鸡翅外层都沾上一层面包糠。每个鸡翅都按照这种顺序处理，处理完闭后再油炸。
8、锅中倒入一汤碗的菜油，油烧到五六成热，放入鸡翅油炸，炸前可以放入一粒面包糠试一下，下油锅开花了油温就合适了。
9、要反复地翻面，这样不容易焦掉，降温后再续炸。
10、小火炸约5分钟，外皮呈金黄色，外脆里嫩，鸡肉也熟了，真的是好香呀。
1、我们先将鸡翅中洗干净，然后用刀在背部划两刀，这样方便入味。
2、接着往鸡翅中碗内加入30克奥尔良腌料粉、30克清水、2勺辣椒粉、少许花椒粉和1勺料酒，用干净的手抓匀它们，抓匀后，在持续抓一分钟，这样鸡翅更易入味。另外不能吃辣的朋友可以不放辣椒粉。
3、将鸡翅中和腌料汁一起倒入保鲜袋内，袋口封紧后送入冰箱，冷藏腌制2小时。
4、等鸡翅中腌制好后，我们来准备接下来的用料，淀粉碗内加入适量的黑胡椒粉和椒盐，搅拌均匀，这里淀粉也可以用面粉替代，然后再来准备一盘面包糠和打散的蛋液
5、将腌制好的鸡翅中，按顺序依次裹上淀粉、蛋液、面包糠，裹面包糠的时候记得用手用力按压一下，这样会裹得紧实一些
6、锅内倒入半锅食用油，油温烧到6成热后，转中火，把鸡翅中下锅，一锅炸不下可以分锅炸，等炸到鸡翅中表壳变硬定型后，转小火慢炸8分钟捞出，捞出后，大火将锅内油温升到最高，然后再次把鸡翅中下锅，转中火复炸半分钟左右，即可控油捞出。之所以高温复炸一次，是为了让鸡翅中外壳更酥脆，而且还能逼出多余的油。
7、把炸好的鸡翅放在饭面，在加上提前焯熟的西兰花和红萝卜片即可。
1、可以。
2、炸鸡翅可以裹面粉，还要跟淀粉一起混合使用，不过需要注意的是，若是只裹面粉的话，会让炸出来的鸡翅外壳比较厚重，味道会差一点。
3、而在鸡翅的外面裹上面粉和淀粉的混合粉，才可以保证炸鸡翅的的时候鸡翅外面有一层金黄酥脆的鳞片。
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