当前位置： 微经验 > 经验 > 生活 > 烤鸡翅用烤盘还是烤架
烤鸡翅用烤盘或烤架都可以，建议根据自己的需要来进行选择。烤鸡翅如果使用烤盘，一般鸡翅的油脂会堆积在鸡翅附近，烤出来的鸡翅不会太干，烤鸡翅如果使用烤架，鸡翅的油脂会被烤滴落或散发掉，烤出来的鸡翅不会太油腻。
烤鸡翅使用烤架时，由于受热面比烤盘要稍微广泛且均匀一些，一般用烤架烤出来的鸡翅焦糊的情况会比烤盘少一些。
使用烤盘烤鸡翅时，建议在鸡翅上包裹一层锡纸会比较好，锡纸具有传递热能的特性，用锡纸包裹后再用烤盘烤一般可以让鸡翅受热更均匀一些。
1、首先准备鸡翅，将鸡翅解冻并洗净，晾干水分的同时分别用刀在鸡翅上划上几道，这样有利于在腌制的时候入味。
2、准备腌制用的调料，根据调料与鸡翅7比100的比例，将烤制调料倒入碗中。
3、加入和调料等重量的凉白开与调料进行搅拌，也可以根据自己的口味将白水更换为红酒或者黄酒等进行勾兑。
4、将调料进行充分搅拌。
5、将鸡翅加入调料中，让鸡翅重复汲取调料后，放入冰箱冷藏室中冷藏6个小时。中间可以将鸡翅进行翻面。
6、6个小时后就可以进行烘烤了，将烤箱提前5分钟预热200度。在烤盘上铺上锡纸，摆放鸡翅后放入烤箱200度烤制10分钟。
7、10分钟后，将鸡翅翻面，可以在翻面后再刷一些酱料在上面。
8、翻面烤制10分钟后，再给鸡翅刷上蜂蜜后，烤制最后3-5分钟就可以了。
9、最后烤制完成，刚取出的鸡翅温度比较高，需要等一会才能入口。
1、烤箱烤鸡翅用或不用锡纸都可以，用锡纸包裹鸡翅后，可以让鸡翅受热均匀，避免鸡翅上的油汁弄脏烤箱。而不用锡纸可以防止鸡翅肉沾纸，鸡翅皮会有一点酥脆的感觉，味道相对更好一点，但是烤完鸡翅的烤箱会变得比较脏。
2、另外，使用烤箱烤制食物时，需要注意烤箱使用时避免烤焦的情况，而用烤箱烤鸡翅时，首先要将鸡翅洗净，表面用牙签扎孔后，用生抽、蚝油、料酒、胡椒粉和盐腌制20分钟，同时将烤箱调至230℃预热，最后用锡纸包裹或不包裹都可以直接放入烤箱，烤制15分钟后，取出翻面继续烤15分钟即可。
1、食材：鸡全翅3个、油2克、盐3克、酱油5克、胡椒粉2克、烧烤料2克、辣椒粉2克、五香粉2克。
2、鸡翅解冻、洗净后控水。
3、将鸡翅改刀。
4、加入盐，酱油、胡椒粉、五香粉、烧烤料，腌制鸡翅，戴上手套，将其抓匀，然后放入保鲜袋，放冰箱腌制一晚上。
5、取出砂锅，把砂锅外面的水珠特别是锅底的水球擦干（砂锅不用时，最好洗干净、擦干水份后，倒扣过来放在干燥、通风的地方；如果锅底有水珠，火烧到后就会产生黄色火焰，就有可能把锅底熏黑）
6、将锡纸放入砂锅，注意锡纸裁大小合适的两张，要求锡纸全覆盖砂锅，并包住砂锅边，这样有利于把多余的水汽排除锅外。鸡翅放入锡纸内。
7、盖上锅盖，放入燃气灶上，用中大火烧约50分钟。
8、关火后焖15分钟即可。打开后就全熟了。
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