1、将排骨处理干净剁成小块备用。
2、将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好备用。
3、在锅中放入适量油，加入备好的调料。
4、加入适量豆瓣酱。
5、放入备好的排骨。
6、反复翻炒一会，炒入味后加入适量蚝油。
7、将排骨放入高压锅中，加入适量水，盖上锅盖和高压阀，压10分钟。
8、待高压锅冷却后，打开高压阀，加入适量鸡精。
9、起锅，美味的排骨就烧好了。
煮汤的排骨相对较嫩可以用来做香橙排骨，具体方法如下：
1、取鲜橙榨半杯橙汁；
2、在橙汁中加一勺料酒、两勺生抽、两勺白糖、一小匙盐，充分搅拌调味；
3、将调好的橙汁倒入锅中烧开，放入排骨并用小火慢慢收汁，15分钟到20分钟后汤汁收干附着在排骨上即可出锅。
可以将排骨进行焯水，从而去除血水。首先将购买回来的排骨放在一个干净的容器中浸泡20分钟，然后将排骨清洗干净，在锅中加入适量的水，烧开后放入排骨进行焯水即可。
具体操作步骤如下：
1、首先将购买回来的排骨放在一个干净的容器中浸泡20分钟。
2、浸泡完成后，将排骨清洗干净，并沥干排骨上的水分。
3、清洗完排骨后，在锅中加入适量的水，并将其烧开。
4、水烧开后，将排骨放入锅中进行焯水即可。
1、食材：牛排骨200克、红枣20克、鸡蛋丝50克、葱花10克、粉丝适量、盐5克、鸡粉3克、胡椒粉3克、酱油5克。
2、将牛排骨切块，人沸水中氽去血水；红枣洗净备用；粉丝泡发，备用。
3、锅中盛水，将牛排骨、红枣下入锅中、大火烧开，再转文火煲约1小时。
4、将鸡蛋丝入汤中，下盐、鸡粉、酱油、胡椒粉调味，再撒上葱花即可。
1、登录天涯明月刀手游，点击右侧“菜单”，点击“身份”进入。
2、点击“厨师”进入。
3、点击”烹饪”进入。
4、点击食谱“萝卜烧排骨”-“烹饪”进入。
5、放入食材：排骨+萝卜+调料+辅料，点击“烹饪”即可。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。
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