1、两个鸡蛋分开蛋黄和蛋清，注意盆要擦干，蛋清中不能有一点水和蛋黄。
2、在蛋清中放入一点盐和一勺白砂糖，用打蛋器朝一个方向打大约两分钟，再放入一勺白砂糖，继续打至成硬泡沫状。
3、蛋黄中放入一勺白糖、一勺半面粉、半勺淀粉，四勺牛奶，用勺子搅拌均匀，注意不要一个方向搅，会使面粉上劲，做出的蛋糕不松软。
4、在蛋黄液中放入一半打好的蛋清，用勺子上下搅拌均匀。
5、再加入另一半用同样的方法搅拌均匀。
6、将电饼铛擦油预热后关上开关，待油烟散开，放入做好的蛋液，盖好盖子
7、三分钟后打开开关，四十秒后关上;重复两次，不能打开盖子，也不能用力按盖子。
8、最好能保持盖子被顶起，但不到最热，不然就会糊了。最后打开电饼铛，美味的蛋糕就做好了。
1、蛋糕制作过程如下：黄油软化后加入150克糖拌匀，打至发白蓬松，全蛋液分三到四次加入黄油中。
2、低筋面粉筛入黄油中，拌匀，再加入牛奶翻拌，将蛋糕液装入裱花袋，挤进模具里。
3、震出气孔，放入预热好的烤箱，170°C烤50分钟，煮糖水，蛋糕烤好出炉后立即脱模。
4、趁热刷糖水，放凉后包上保鲜膜，放入冰箱冷藏3天，回油后口感更佳。
想要用电饭煲做蛋糕的话，我们就要先把鸡蛋的蛋黄、蛋清分开，然后把蛋黄和白糖、牛奶、面粉混合成面糊，再把蛋清打发成奶油状，最后把它们混合在一起倒入抹了油的电饭煲中加热四十分钟左右即可。
怎么做电饭煲蛋糕
许多人在闲暇无事的时候可能都想过制作蛋糕之类的甜点打发时间，但是制作蛋糕往往都需要烤箱，那么我们如果没有烤箱的话应该怎样做蛋糕呢？
其实我们只需要准备一个电饭煲就能做出蛋糕。我们只需要先把适量鸡蛋中的蛋清和蛋黄分离开来，再把蛋黄、白糖、牛奶、面粉混合在一起搅拌成面糊备用。
随后用打蛋器或者是三根筷子把蛋清打发至形式奶油的状态，再将它和面糊倒在一起混合均匀，最后把蛋糕糊倒入抹了油的电饭煲中加热四十分钟左右即可。
1、在制作蛋糕时，面粉的质量直接影响了制品的质量。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。如一时缺低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉配制而成。
2、蛋糕的另一主要原料是鸡蛋，鸡蛋的膨松主要依赖蛋白中的胚乳蛋白，而胚乳蛋白只有在受到高速搅打时，才能大量的包裹空气，形成气泡，使蛋糕的体积增大膨松，故在搅打蛋白时，宜高速而不宜使用低速。
3、制作蛋糕胚的糖浆，由1000g白糖加500g水，煮沸，冷透后即成。
鸡蛋和白
更多精彩资讯请关注微经验，我们将持续为您更新最新资讯!
上一篇： 黑芝麻玉米须的功效与作用 下一篇： 电动工具的实际功率怎么测
南方立夏吃什么传统美食 立夏节气的时令美食
淀粉肠是火腿肠吗 淀粉肠和火腿肠的区别