印度玛莎拉是以姜黄为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。
在印度人眼中，不管是日常主食还是配菜小吃，甚至是饮料、奶茶和水果，都要放入一些玛莎拉。
印度人吃玛莎拉与四川人喜欢吃辣椒是一样的道理，当地气候温热潮湿，需要吃一切祛除湿气的食物，玛莎拉就是那种食物，对人们的帮助是比较大的。
1、高胆固醇食物。虽然胆固醇是我们身体里不可缺少的食物，但我们不能吃太多。那些“坏胆固醇”会增加体内甘油三酯的含量，导致血脂异常，血液变稠，血流减慢，甚至引起血管阻塞，从而诱发许多心脑血管疾病。因此，高血脂的人不能吃太多高胆固醇的食物，如蛋黄、动物内脏和一些海鲜。
2、高脂肪食物。高血脂的另一个原因是体内脂肪代谢异常，所以对于高血脂患者，最好不要吃高脂肪食物，如脂肪。这种食物含有过多的饱和脂肪酸。如果长期食用，脂肪会沉积在血管壁上，这会增加血液的粘度。我们每天消耗的脂肪量最好控制在总能量的30%以下，尤其是饱和脂肪酸。
3、咸的食物。对于高血脂的人来说，生活中一定要少吃盐。最好不要吃咸的食物，如腌制的食物。因为盐太多会导致动脉硬化和血压升高，所以一定要注意这一点。
用微波炉加热东西，可以根据不同的加热需求，选择不同加盖方式：
1、如果加热一般的蔬菜，可以直接将盘子放入微波炉内，不需要加盖。
2、如果加热剩饭，可以加一层保鲜膜或者是耐高温的专用塑料盖。
3、如果是加热肉类食物，因为在加热过程油盐易爆，可以加盖陶瓷、玻璃、或是微波炉专用的耐高温塑料盖，防止食物残渣飞溅，注意不可用保鲜膜。
老鹅汤食材明细:主料老鹅，辅料枸杞、葱、姜，调料盐、料酒。
老鹅汤做法:
1、将老鹅切块，放在沸水中焯烫后洗净备用；
2、 锅中倒水，放入鹅肉、枸杞、葱、姜、料酒，用中火闷烧20分钟；
3、 大火烧沸10分钟后加盐调味即可。
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