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材料准备：鱼、红辣椒、食用油、蒜末、食盐、味精、料酒、酱油、水；
制作方法：
1、将鱼清洗干净并切成块状，将红辣椒切成丝；
2、将食用油放入锅中，待油升温后放入红辣椒、蒜末、味精进行翻炒；
3、将鱼放入锅中均匀的放入食盐，酱油进行煎制5分钟；
4、放入清水，料酒炖制20分钟；
5、待炖制完成后，放入冰箱冷冻即可。
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