当前位置： 微经验 > 经验 > 其他 > 有低筋面粉和番薯可以做什么的
可以制作炸番薯签，所需原料为：红心地瓜600克、低筋面粉600克、太白粉200克、色拉油150毫升、泡打粉二分之一茶匙、盐二分之一茶匙、水200毫升。
具体做法为：
1、将红心地瓜去皮，用刨刀将地瓜刨成细丝状；
2、将水与低筋米混合，搅拌成面糊，把面糊料调匀后加入地瓜丝拌匀；
3、将锅加热，再放入色拉油，加热至170摄氏度，放入蘸有面糊的地瓜丝，大火炸至两面酥黄即可捞出；
4、食用时可以直接食用，也可以切成小块蘸番茄酱食用。
1、全麦面粉和荞麦面粉的区别，主要表现在外观和食用口感上，一般来说，荞麦粉吃起来有着浓郁的荞麦香味，而全麦粉麦香味浓郁，原香出众。
2、全麦粉有两种：带麸皮和不带麸皮，多为原色面粉，荞麦粉分苦荞麦粉和甜荞麦粉，一般为棕褐色或者棕黄色。
面粉和生粉不一样，面粉是用小麦或者是其它谷物脱皮之后研磨出来额一种粉末，而生粉是从面粉里面提取出来的多糖物质，存在本质区别。且它们手感也不同，面粉揉搓开会非常光滑，而淀粉却有一种涩涩的感觉。
生活中很多人用面粉来制作一些馒头、包子、面条等食物，也会在油炸的时候裹在食物外面，运用比较广，而淀粉经常用来勾芡，让食物更具口感，在腌制肉类的时候也可以使用，由于二者看起来比较相像，所以很多时候会搞混。
实际上面粉和生粉是完全不一样的，面粉是用小麦或者其它谷物脱皮之后研磨成的粉末，而淀粉则是从面粉中提取出来一种多糖物质，不能溶于水，且和热水混合之后还会标称具有粘性的溶液。
实在是分辨不出来，还可以用手分别蘸取一些试试，面粉用手揉搓了之后会非常光滑，而淀粉则在手里会有一种涩涩的感觉，有一种筋力，所以其实是非常好分辨的。
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