1、准备好食材：鸡腿五个，食用油1500g，面粉500g，洋葱、生姜、蒜、花椒、料酒、生抽、耗油、盐适量。
2、首先，我们需要将鸡腿清洗干净，鸡腿用牙签扎眼。
3、然后，放入洋葱，生姜，蒜，花椒，料酒。
4、在放入生抽，耗油，盐，用手抓匀。
5、盖上保鲜膜，放冰箱冷藏三个小时。
6、腌制好，粘一层干面粉，再蘸水，再裹上面粉，重复两次。
7、油温五成热，下入腌制好的鸡腿。小火慢炸十五到二十分钟，炸熟出锅，这样炸鸡腿就做好了。
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