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温水溶解砂糖，备用，木薯粉、粘米粉混合，加入椰浆、砂糖液拌匀；粉浆分成两份，其中一份加入班兰叶香精拌匀；先倒一层班兰叶粉桨进一方形或长形模具中，隔水蒸约3-4分钟至熟透；再倒另一粉浆，重复以上步骤至完，制成品放凉後切件享用。
千层糕是中国传统小吃，在浙江也是一大著名美食之一。千层糕制作精细，糕体松软，层次丰富清晰，色彩缤纷，味道香甜可口，宜热食。原料有精粉、面肥、白糖、果脯、猪板油、碱面、绍酒等。
1、粘米粉和水按照1：5的比例混合便可以制作肠粉。肠粉是广东省的特色小吃，风味独特，口感Q弹，制作时通常用肠粉专用粉，若没有专用粉，也可以使用粘米粉和澄粉。
2、肠粉的制作方法：在做肠粉前需要先制作酱汁，将葱、姜、蒜、洋葱切碎备用，干香菇泡发后切碎，泡香菇的水不要倒，稍后还会用到，锅中倒油，油热后倒入所有食材。
粘米粉做肠粉太硬可能是在制作的时候比例不对，一般情况下粘米粉不能太多，最好是一斤左右，然后再加上2两粟粉、生粉以及一辆澄面和4斤水搅拌均匀就可以了，这样在肠粉拉制的时候就不会太硬。
最开始制作肠粉的时候，多使用的是手工磨制的米浆，后来肠粉成为了一种大众美食，在餐馆开始流行的时候，为了更加省时省力，会用粘米粉来代替米浆，这样制作的肠粉也非常美味。
但是自己动手制作会出现肠粉太硬的情况，这主要是由于配置比例不对造成的。在制作的过程中粘米粉太多，拉制的时候就会感觉肠粉比较硬，没有弹性，吃起来口感也会变差。
一般来说粘米粉不用太多，一斤左右即可，然后加上2两粟粉、2两生粉以及一两澄面和4斤左右的水，再加上调料，搅拌均匀即可。这样在肠粉拉制的时候才会更加的有韧性，不会太硬。
糯米粉和粘米粉混在一起应该用温水和面，用筷子先搅拌，然后再揉面团，如果一直都很稀，要继续放入糯米粉和粘米粉，直到能活成面团为止。
用温开水的原因是因为糯米粉粘性差，需要用温水将糯米粉弄熟一些，这样就有粘性了。所以吃糯米粉做的糕点的时候总感觉十分粘牙，也是因为受热后糯米粉会具有粘性。
糯米粉：用糯米水磨的粉，比较黏，北方叫江米粉或黏米粉，适合作汤圆、条头糕、驴打滚、糖年糕和油煎中式点心等。(glutinousriceflour)黏度比粘米粉为高很多。一般市面卖的糯米粉都是生糯米粉。
粘米粉：用普通梗米磨的粉，台湾叫在来粉。黏性不如糯米粉，适合作蒸的中式点心，如松糕、发糕、定心糕等。
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