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主料：麻酱。
辅料：耗油，番茄辣椒，辣椒酱，熟芝麻，白糖，枸杞，葱花，香菜末。
做法：
1、将麻酱加如温水、盐、香油调成糊状；
2、将准备好的其它调料全部放入麻酱中；
3、将麻酱与其它调料搅拌均匀装入小碗中；
4、撒上葱花和香菜末，加入适量辣椒油即可。
营养价值：羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。具有温补脾胃、温补肝肾、补血温经、保护胃黏膜等好处。羊肉具有独特的膻味，是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。
红枣党参羊肉汤做法：材料：羊肉500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜1块、料酒大匙、胡椒粉少许、精盐1小匙、白糖小匙、味精0.5小匙。
1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片。
2、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用。
3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。
1、羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用;
2、羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
羊肉不能和南瓜一起吃：易发生黄疸和脚气病。
不能和乳酪一起吃：二者功能相反，不宜同食。
不能和竹笋一起吃：同食会引起腹痛，中毒。
不能和半夏一起吃：同食影响营养成份吸收。
不能和红豆一起吃：同食会引起中毒。
不能和豆酱一起吃：二者功能相反，不宜同食。
不能和栗子一起吃：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。
不能和荞麦一起吃：热寒相反不宜同食。
1、温补脾胃。用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。如果你经常感觉到胃部不太舒服，特别是身体免疫力差，一到了换季的时候就容易生病的，可以多吃一些羊肉来进行调理哦。
2、温补肝肾。用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。
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