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自嗨锅的米饭是籼米，籼米是用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。米粒粒形呈细长或长圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。
在国际市场上，有按籼米米粒的长度分为长粒米和中粒米者。长粒米粒形细长，长与宽之比一般大于3，一般为蜡白色透明或半透明。性脆，油性大，煮后软韧有劲而不粘，食味细腻可口，是籼米中质量最优者。中国广东省生产的齐眉、丝苗和美国的蓝冠等均属长粒米。
中粒米粒形长圆、较之长粒米稍肥厚，长宽比在2~3之间，一般为半透明，腹白多，粉质较多，煮后松散，食味较粗糙。质量不如长粒米。中国两湖、两广、江西、四川等省所产的大米多属中粒米。美国的齐奈斯也属中粒米。
自嗨锅上层放各种食材，加入热水和凉水都可以，但是自嗨锅的下层只能加冷水。
1、自嗨锅的原理：生石灰的化学反应，生石灰在接触水之后会发生强烈的化学反应，反应的过程中会产生大量的热量以及气体，从而达到加热的效果。自嗨锅所使用的加热包一般都是密封型很好的加热包，既可以保证
在运输和长期存储的过程中加热包的成分不会发生反应，同时也避免在使用的过程中出现加热包泄漏导致的污染问题。加热包中还会有一些竹炭成分，可以吸收生石灰氧化反应释放出来的二氧化碳气体。
2、自嗨锅的加热温度：温度最高可以到达一百五十度左右，加热包的温度足够让水沸腾，从而起到很好的加热食物的效果，自嗨锅加热多久呢１５分钟左右就可以。所以在使用自嗨锅的时候最好不要随意移动，防止自嗨锅翻倒导致的烫伤，同时在加热结束之前最好不要接触自嗨锅，加热包加热的水会通过外包装传导出来，一些质量不是很好的自嗨锅外包装的隔热性不是很好，也很有可能直接灼伤烫伤肌肤表面。
自嗨锅米饭的米不是真的大米，而是重组米。重组米是以碎米、米粉或其他淀粉基质类原料为主要成分，经粉碎、调质后进入挤压机重新制粒、干燥而得。重组米与普通大米相比，在营养强化、成本控制等方面具有优势。
自热系列：麻辣牛肉火锅、韩式部队锅、藤椒鱼火锅、麻辣肥牛火锅、麻辣鲜蔬火锅、雪麻辣小鲜肉火锅、菜扣肉煲仔饭等。
冲泡系列：螺蛳粉、牛肉粉丝汤、酸辣粉、海南鸡丝冲泡饭、重庆小面、麻麻辣辣牛牛冲泡饭、麻麻辣辣鸭鸭冲泡饭等。
自嗨锅品牌以大众喜爱的哈士奇为原型，配合产品开发多种可爱的卡通形象，使自嗨锅品牌有极高的辨识度，成为品牌资产的重要组成部分。
自嗨锅是一个自热火锅的品牌，自嗨锅不仅是传统火锅文化的继承者，更是中国潮的引领者。据说是使用了宇航高科技冻干技术，真空直接升华，达到保险干燥，锁住食物的营养，用一杯水便可以还原。
自嗨锅产生的气体是水蒸气，自嗨锅的发热原理是利用发热包内的物质与水接触，释放出热量，从而使得上层食材锅内的食物吸收热量后温度升高从而达到煮熟食物的效果。
自嗨锅能够发热主要依靠的是锅内的发热包，一般自嗨锅的发热包是用碳酸钠、焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐,生石灰等组成，主要反应物为生石灰，是发热包主要的热量来源，-般生石灰加水生产熟石灰，发出大量的热，能使1L水温度瞬间升高到137.8°C，-般自嗨锅注入冷水，就可以加热到150°C以上，而蒸汽的温度即可达到200°C,用来蒸煮食物,过程中还会产生大量气体,操作不当很有可能引发爆炸。
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