当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 炒米饭如何又简单又好吃
1、米饭800克、鸡蛋2个、葱20克、胡萝卜80克、火腿120克、盐8克、鸡精3克、植物油适量、青豆40克。
2、米饭最好用隔夜饭，水分少，口感松散有弹性；胡萝卜去皮待用。
3、胡萝卜切成小丁，用沸水烫一下断生，捞出待用。
4、火腿切成小丁待用。
5、米饭用铲子扒散。
6、鸡蛋磕入碗中打散。
7、葱切成葱花。
8、锅中下入适量植物油烧热，下入蛋液快速炒散成均匀的小块，盛出待用。
9、炒锅重新倒油，下入葱花爆香。不要炸糊了，否则就不香了，而且颜色也不好看。
10、倒入米饭，转中小火，用铲子将结团的米饭压散，再转中火充分翻炒均匀。这一步需要一点耐心，火不要开大，否则容易糊。
11、待米饭炒匀炒透之后，加入火腿丁、青豆和胡萝卜丁，翻炒均匀。
12、加入盐和鸡精调味，翻炒均匀。
13、最后加入鸡蛋碎，炒匀即可。
1、炒米饭口感香滑润候，轻轻咬下去，一颗颗晶莹剔透的饱满米粒令人都舍不得嚼碎，含在嘴里，我感到米饭的阵阵香味，再加上些许黄瓜，火腿，不禁保持了 这种迷人的饭香，而且还增添了色彩，变得更加的诱人。
2、外观：鸡蛋很均匀的包裹住了每一粒米饭，鸡蛋的颜色很匀称，没有过嫩或者过老的情况出现，使得整碗米饭显现出一种诱人的金色。
3、口感：大米的软硬程度恰到好处，鸡蛋既没过老也没有过嫩。调料的比例恰当，油与米饭，鸡蛋的混合充足，软嫩的鸡蛋包裹住充满弹性的米饭，是对舌头的牙齿的一种全方面的享受。
4、味道：香气怡人，给、使人有一种不可阻挡的食欲，葱花的清香加上鸡蛋与米饭的混合香气，所散发出来的气味，让人有一种忍不住想大饱口福的冲动。
1、原料：米饭约300克，鸡蛋1-2个，食用油适量，葱花适量，火腿肠1根、盐适量，鸡粉适量。
2、我们在锅中放油，将打散的鸡蛋倒入锅中，炒熟炒散。
3、再加入葱花和切成丁的火腿肠，炒出香味后加入米饭。
4、加入适量老干妈，翻炒均匀后再加入盐和鸡粉，翻炒均匀后就能享用啦。
1、生姜一块、葱一段、胡萝卜一段。
2、碗中打入鸡蛋，搅拌均匀，姜切碎，胡萝卜切块，火腿肠切小块，葱切碎。
3、锅中倒油，油热倒入鸡蛋，小火翻炒，加入酱油、米饭。
4、加入胡萝卜、火腿肠、葱、姜，翻炒均匀出锅即可。
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