1、把筒子骨洗净，用清水浸泡10分钟左右，然后放入凉水锅内，加入姜片、大料大火煮开焯水后捞起，过凉水洗净待用；
2、把焯好的筒子骨放入沙煲内，加入适量水，大火煮开，把血沫、浮油清除后，然后盖上盖转小火慢慢煲；
3、在煲汤的时候，把萝卜洗净、去皮，切成块待用；
4、把枸杞子洗净，用清水浸泡好待用；
5、待筒子骨煲了30分钟左右，汤内加入萝卜，盖盖大火再煲10分钟左右；
6、汤煲好后，加入泡好的枸杞子，待汤再次开后，加盐调味即可！
食材：排骨，白萝卜， 姜片，香葱
做法：
1、 先把骨头洗干净，剁成小块，放入沸水中煮3-5分钟，倒少许黄酒或者陈醋，煮到没有血水为止，捞出骨头洗净。
2、 把已经紧过水的骨头再次放入锅中，再将剩下的姜片全部放入锅中，加水。
3、大火煮沸，2分钟后改小火慢慢炖，至少要2个小时左右，看到汤炖到白色后就可以放萝卜了。
4、 萝卜切块或切片，放入已经炖成白色的汤中，大火煮沸，改成中火。
5、 最后萝卜炖熟了后就可以关火，放入香葱和枸吉子，然后根据个人的口味放盐。
1、棒骨一定要切2段，这样才能把精华煮出来。
2、记得一定要用冷水直接煮，不要去先焯水。上来用大火，开了撇去浮沫，用大火煮20到30分钟，再换小火，这样煮出来的汤就能白。
3、煮骨头汤一定要水足够，中间少开盖子最好，如果水不够必须加热水。
4、煮的当中加1到2滴醋更能促进钙的释放。
5、还有煮的时候千万不要加盐，等吃的时候再加。
1、先将干海带泡在水盆之中泡发一下。干海带含砷量较高，建议提前一天将海带就泡进水中，并多换换水，让它能变得软嫩并干净。筒子骨的话如果是买的整块，让超市剁成合适长度的小块，生姜我们不用切片，整块备用即可。
2、将海带在活水下冲洗揉搓干净，加上这一步一方面可以让海带中的残留的盐分清洗更加干净，另一方面也可以让海带更加有韧性口感更佳。
3、制作海带结，把一整张海带卷起来，用刀切除去掉根部不平整的地方，然后用手指缠绕打结的方法给一条海带上打上多个接，两个节之间留出两段蝴蝶结需要的海带长度。等到一根海带卷都打完结了后，可以直接用菜刀或者厨房剪刀间断成一个个海带结。
4、在炖锅中将筒子骨和海带结、姜片一起放进去，倒入半锅的水开中火慢炖，当然，也不要忘了在锅里加上两小勺盐并充分搅拌均匀。中小火炖上一个小时基本就可以啦，当然如果家里有高压锅的话就更加方便啦。
5、等到肉用筷子能够比较轻松地戳开之后，就可以收火盛汤出锅了。最后可以在上面撒一些香菜，这样可以去去油腻。汤真是鲜美极了，筒子骨里面的骨髓真是太好吃了啊！
材料：萝卜1000克、筒子骨800克、陈皮2小块、姜2大块、盐适量、胡椒粉适量、白醋两滴。
做法：
1、萝卜清洗干净，削皮后滚刀切块待用，姜切厚片，用刀背拍裂待用。
2、筒子骨清洗干净后敲裂。
3、锅内烧开水，放入筒子骨，接着冲去浮沫洗干净。
4、煲里放入筒子骨，加入萝卜块、姜片、陈皮，加入适量冷水，再滴入两滴白醋，大火烧开，中火煲2小时后放入盐、胡椒粉出锅即可食用。
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