1、食材：鸡蛋2个、面粉30克、玉米油15克、黑芝麻20克、牛奶30克。
2、首先把黑芝麻用料理机搅打成粉，这里黑芝麻要用熟的，不然没有香味哦。
3、鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，鸡蛋黄内放入牛奶、玉米油、5克糖搅拌均匀。
4、接着放入低筋面粉和黑芝麻粉搅拌均匀，就拌至没有颗粒干粉的样子就行。
5、搅拌好的面糊是比较稠的样子。
6、蛋清里加入10克零卡糖，用打蛋器搅打至出现尖尖角样子。取一半和拌好的面糊翻拌均匀，再倒回蛋白霜内拌匀。
7、拌好的蛋糊倒入6寸的蛋糕活底模具内，震出去气泡，盖上保鲜膜，扎上几个小孔。
8、模具放入蒸锅大火蒸30分钟即可。时间到，焖5分钟后再开锅，取出倒扣晾凉脱模。
9、出锅切块吃吧，软嫩细腻，特好吃。
可用黑芝麻做百合芝麻煲猪心吃，具有润肺、生津的功效，具体做法为：
1、准备黑芝麻60克、百合30克、红枣15枚、生姜一片、猪心1个、盐少许；
2、将猪心剖开，清水洗净，切成片状备用；
3、然后将黑芝麻放入锅中，炒香备用；
4、百合、红枣、生姜分别用清水洗净，红枣去核，生姜去皮，切片备用；
5、瓦煲内加入适量清水，待水烧开后，放猪心、芝麻等全部用料，再加入盐少许，大火炖10分钟即可食用。
黑芝麻吃多了皮肤不会变黑。具体介绍如下：
1、黑芝麻含有丰富的维生素E、油酸、亚油酸等成分，而维生素E等成分可以延缓衰老，促进人体细胞分裂，抗氧化作用，常吃芝麻，可使皮肤保持柔嫩细致和光滑，所以，黑芝麻不仅不会使皮肤变黑，还具有滋润营养皮肤的作用；
2、部分食品呈黑色，是因为含有大量花青素、叶绿素等属于黄酮或类黄酮化合物的天然色素，颜色极深，近乎黑色，不会造成颜色的积累。
用黑芝麻洗头对头发有益处。
解释：
黑芝麻的蛋白质、亚油酸含量都很高，可以补充头发营养，而且黑芝麻本身有丰富的矿物质和维生素。但吃黑芝麻对头发益处更大。
食用黑芝麻方法：
用料：采用黑芝麻500克、海带粉末250克以及蜂蜜少许。
制法：
将黑芝麻炒香，同海带粉末调合，加适量蜂蜜。每日服1至2茶匙，可经常食用。滋阴润燥，益血养容。能使头发滋润发亮。
疗效：益精血，润肠燥。用于须发早白、病后脱发等。
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