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自制夹心巧克力的方法.

更新时间：2023-07-25

1、自制夹心巧克力的方法.

　　材料：巧克力500克、咖啡一包、果干20克、淡奶油100毫升、花生碎50克。

　　做法：

　　1、将淡奶油、三分之一巧克力块、咖啡放在一起，加热融化后，装入裱花袋，晾凉后做巧克力心备用；

　　2、将果干、花生切碎备用；

　　3、将剩余的三分之二巧克力切碎融化；

　　4、先将融化后的巧克力的一半倒入模具，倒的时候让巧克力沾满模具，然后放入备好的夹心，再倒入巧克力添满，放在温度低处冷却；

　　5、冷却后，从模具中取出即可。

2、做巧克力的材料

　　做巧克力的原料：可可粉、可可脂、砂糖、牛奶。

　　做法：

　　1、蒸锅里放水，加热。然后将大碗放在蒸格上。

　　2、将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状，比较粘稠，在勺子缓慢下滴。

　　3、加入少量牛奶倒入糊状物，再搅拌，直到再次呈粘稠装，自然冷却。将糊状物放入冰箱冷藏室，5到10分钟后取出。

　　5、再次加热到融化，此时可以放入一点香料或甜味剂。倒入模具，自然冷却后即可。

3、巧克力的主要成分

　　巧克力的主要成分为可可脂，可可粉，奶粉，白砂糖，乳糖和黄油。

　　在市场上出售的巧克力具有多个品种，在制造过程中所加进的成分不同，也造就了巧克力品种的繁多。黑巧克力，具有纯可可的味道，但由于纯可可具有苦味不被多数人所喜爱。白巧克力，只使用可可脂与牛奶来制作，不含可可粉，具有可可的香味，品尝起来口感较黑巧克力甜度更高。牛奶巧克力，牛奶巧克力是在黑巧克力的制作原料中添加一定量牛奶的成分，牛奶巧克力的可可味道较黑巧克力更淡、甜度更高，但不会品尝出黑巧克力的油腻口感。

4、制作巧克力的工具有哪些

　　制作巧克力的工具有微波炉、大碗、模具、可可粉、可可脂。制作流程如下：

　　找一个蒸锅，放水，加热。然后将大碗放在蒸格上；将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状；加入少量牛奶倒入糊状物，再搅拌，直到再次呈粘稠装，自然冷却；将糊状物放入冰箱冷藏室，5到10分钟后取出；再次加热到融化，此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂。倒入模具，自然冷却后即可。