根据“红酒配红肉”的原则，喝红酒最常见的就是搭配牛扒，还可以搭配羊肉，巧克力，奶酪、奶油浓汤和西式炖菜等风味浓郁的食物。
果香浓郁、单宁较少的黑皮诺非常适合搭配更丰富的鱼类菜肴，如鲑鱼或比目鱼，以及奶油意大利面食。葡萄酒中较高的酸度会降低食物的丰富度，减轻口感。明亮的水果和充满活力的酸度也令人愉快地用作口腔清洁剂。
更朴实、单宁更强的黑皮诺与烤肉如鸡肉、猪肉、鹿肉、鸭肉和其他野味非常相配。葡萄酒中的单宁会与肉中的蛋白质结合，软化口感。葡萄酒中烟熏、泥土味、肉味的味道会补充和突出菜肴的腥气、烟熏香味和风味。
炖菜、块根蔬菜和蘑菇也是黑皮诺的绝佳搭配。这些食物往往具有更高水平的鲜味、大胆和可口的味道，通过更高的酸度和更低的单宁很好地平衡。富含鲜味的菜肴可以增加葡萄酒中单宁的涩味和苦味，从而使单宁适中、充满活力的黑皮诺成为理想的搭配。
1、用盐涂抹
刚沾上红酒的时候，撒上一些盐，涂抹到红酒的地方，等上几分钟，然后用水清洗，同样要使用洗衣液。洗衣服的水量要大，尽量多冲洗几遍。
2、消毒液漂白
一般家里都有类似84消毒液的消毒产品，内涵强氧化成分，可以氧化色素，达到漂白的作用。用消毒液浸泡该处，注意不要将整个衣服浸泡，否则你的整个衣服都可能受到漂白的影响，使得颜色褪色。那就得不偿失了。消毒液的漂泊作用不是很大，比较适合衣服的清洗，如果你没有消毒液可以购买专门的衣物漂白剂。
3、蛋黄和甘油的混合液
先将甘油和蛋黄混合，按照体积1：1混合，然后将混合物涂抹到衣服的红酒处，然后等待3个小时，之后用温水清洗衣服。水温要求不严格，你摸着感觉是温水就可以了。
食盐除渍。把衣服泡在清水中，在酒渍周围均匀撒上食盐，让食盐在衣服上融化，用清水洗掉，如果是彩色衣物，用彩漂再洗一下，颜色更加亮丽。
牙膏除渍。在酒渍处涂抹牙膏，2分钟后用清水清洗掉，如果还有印迹，可以用消毒液漂洗，消毒液有氧化的作用，片刻就可以去除污渍。
面粉糊除渍。将少量面粉做成糊状，涂抹在沾有酒渍的衣服的正反面，这个注意是正反面都要涂抹，自然晾干，也可以用电吹风帮助晾干，温度不能太高，等晾干后掀下面粉糊就可以了，再用清水清洗OK。
在红酒渍变干之前，把苏打水倒在上面，然后把盐巴铺在酒渍上，直到盐巴把酒渍覆盖住。等衣服变干之后，把上面的盐巴祛除，这个时候再用水冲洗即可。
用热水快速去除红酒渍。烧一壶开水，把衣服上有红酒渍的地方平铺在一个盆子里。站在一个凳子上，从1米左右的高度把开水浇到红酒渍上，让其和热水一起流走。
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