排骨什锦砂锅
用料：排骨、白菜、豆腐、海带、黑木耳、丸子、粉皮、生抽、老抽、料酒、高汤、葱、姜、八角、花椒、桂皮、枸杞、鸡精。
做法：
1、将所备配菜清洗干净，切好备用；
2、排骨改刀洗净，飞水处理，再用清水冲洗干净，控水待用；
3、炒锅内放油，放入花椒炸香捞出，下入排骨翻炒均匀，烹入料酒、加入高汤、八角、葱段、姜块、生抽、老抽、大火炖开；
4、将排骨转入砂锅内改小火慢炖，放入食盐，炖50分钟左右；
5、将所备配菜依次放入砂锅炖10分钟放入鸡精即可起锅。
腊味砂锅豆腐
材料：豆腐400克腊肉一块、胡萝卜一个、黑木耳少许。
做法：
1、把腊肉煸出油，腊肉拨一边，爆姜蒜葱，下胡萝卜翻炒；
2、倒入黑木耳炒匀，倒入煎好的豆腐，加盐、胡椒，加点水煮开 盛入砂锅，汤水没过食材为好；
3、放入豆瓣酱大火煮开，小火慢炖十分钟调味即可。
1、主料：五花肉(100克)、酸菜(300克)、红薯粉丝(150克)、大葱(半根)、姜丝(10克)、花椒(1汤匙) 调料：油(3汤匙)、盐(3汤匙)、鸡粉(1.5汤)。
2、做法：五花肉洗净，切成薄片；红薯粉丝剪半，用清水泡软；大葱拍扁切段，姜切片。
3、烧热1汤匙油，倒入五花肉煸炒至出油，盛起五花肉，倒出锅内余油，洗净铁锅。
4、烧热2汤匙油，加入1汤匙花椒以小火炒香，捞起花椒弃用，放入姜片和大葱段爆香，倒入五花肉兜匀。
5、倒入酸菜，与锅内食材一同拌炒，炒至酸味四溢。注入2碗清水搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮5分钟。
6、放入红薯粉丝拌匀，以小火续煮5分钟至软，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味，即可起锅。
1、黄油室温软化，加入糖粉，用蛋抽打至黄油发白即可。
2、加入鸡蛋液，用蛋抽搅拌均匀。
3、选择蔬菜汁加入
4、加入过筛的低筋面粉.奶粉。
5、用刮刀把面粉和黄油混合到无干粉后，再用手揉成面团。
6、揉好的面团，放冰箱冷藏1～2个小时。
7、冷藏后拿出，擀成3～5mm厚的面皮，用模具压出自己喜欢的图形。
8、烤箱预热后，上下火170°，15～20分钟。
9、蔬菜汁动物饼干就做好啦！
1、西红柿切成小丁。
2、炒锅放少许油加热，放入葱花炒香。
3、放入西红柿丁，炒出汁水。
4、加入适量的水，放入一小勺盐进行调味。
5、放入味精。
6、鸡蛋打碎放入碗中拌匀。
7、锅内加入水淀粉勾芡。
8、最后放入拌匀的鸡蛋液，熟透后撒上香菜香葱即可。
材料：面粉、猪肉、葱、温水。
做法：1、猪肉、葱剁碎，放入烧热放凉的花生油、盐、香油、味精搅拌均匀制成馅；
2、面粉和温水和成较软的面团，放盆中盖盖或盖湿布或保鲜膜静止30分钟；
3、面团擀开，成比较薄的面片；
4、面皮上放适量的馅，折叠，把封口捏紧；
5、平底锅少许油，油稍热即可放入肉饼，小火煎至两面金黄即可。
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