1、香菇5朵、木耳7-8朵、黄花菜一小把、肉末100克、葱花适量、姜适量、盐适量、糖适量，生抽适量、淀粉适量、食用油 适量、花椒粉适量、料酒适量。
2、黄花菜，木耳，香菇泡发洗净切丁，葱姜也切成末，黄花菜撕成条切两刀。
3、起锅热油，加花椒粉，葱姜末爆香。
4、下肉沫炒香，加料酒。
5、快熟之前加酱油提香盛出，留底油。
6、下香菇木耳翻炒放入黄花菜翻炒。
7、炒差不多之后把肉末倒回炒匀。
8、加水炖十分钟左右，并加入糖，盐和酱油，可以稍微咸一点，因为是拌料，炖的时候调一点水淀粉。
9、炖差不多之后，开大火加入水淀粉，迅速翻炒至浓稠后关火出锅，淋在豆腐脑上。
豆腐脑为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴，而红糖姜汁又有发汗解表，祛风散寒，预防流感之效，二者的巧妙结合，在炎热夏季得到许多人的追捧。豆腐脑好吃不腻，老人小孩都爱吃。豆腐脑白如玉、嫩如脂，再淋上特别熬制的红糖姜汁，色泽诱人、入口即化、唇齿留香，二者结合汤汁浓郁，豆腐嫩滑爽口。
对我们所有人来说，都难以抵挡美食的诱惑，不管是男生还是女生，掌握一门厨艺技巧是一个非常加分的点，喜欢美食的小伙伴快快加入吧！你知道标准的豆腐脑比例是什么吗？快来看看吧！
黄豆、水、内脂的比例是80克比1000克比3克。
内脂过少不容易凝固，内脂过多豆腐脑会变老。
融化内脂的清水大约是10克，80克黄豆用清水浸泡12个小时。
将1000毫升清水倒入豆浆机的杯子中制成豆浆，滤除豆浆中的豆渣，放凉至80-90℃。
将3克的内脂用少许凉水化开，将良好的豆浆倒入内脂中，静置10分钟即可。
更多精彩资讯请关注微经验，我们将持续为您更新最新资讯!
上一篇： 怎样申请快递代理点怎么开 下一篇： 怎样申请遗体捐献书
淀粉肠里面有猪肉吗 淀粉肠里面有鸡肉吗