当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 茴香凉拌花生米的家常做法
1、材料：茴香200克，花生米150克，紫甘蓝100克，蒜，盐，味精，红干椒，花椒，八角，白糖，醋，蚝油，芝麻油，油。
2、锅里放入水，放入花椒，八角，少许盐，放入花生米煮熟，盛出备用。
3、茴香收拾清洗干净，控干水分切成段。
4、紫甘蓝用水清洗干净，控干水分切成丝。
5、蒜去皮，用水清洗干净，控干水分切成末。红干椒用水清洗干净，控干水分切成小段。
6、茴香用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，迅速用冷水过凉，沥干水分，再用手攥一下上面的水分。
7、锅里放入油加热，油七，八成热时，关火。稍凉一些，倒入切好的红干椒碗中，炸成辣椒油。
8、把焯好水的茴香，切好的紫甘蓝，蒜末，一起放入碗中，放入盐，味精，白糖，醋，少许蚝油，芝麻油拌和均匀。
9、再放入炸好的辣椒油拌和均匀即可。
1、材料：花生米200克。
2、辅料：盐适量。
3、准备花生米。
4、用清水清洗一遍，泡一分钟。
5、将清水倒出去，加适量的精盐，拌匀。
6、放微波炉中。
7、微波五分钟。
8、打开微波炉，用小勺将花生米翻均匀。
9、再微波2到3分钟，再翻均匀，晾凉就可以了。
1、先把冰糖压碎成末状，然后开火热锅把冰糖末融化成糖浆状；
2、之后再下入提前浸泡过的花生米进行翻炒，等花生米全都粘上糖浆之后，再把八角，桂皮，香叶和掰成小段的干红辣椒等，放进花生米里一起翻炒；
3、等到把花生米和调味料翻炒出香味之后，再往锅中加入适量的清水，然后在再入一勺食用盐，两勺老抽，三勺的生抽等，之后盖上锅盖，用大火煮开，大约30分钟后即可出锅。
1、主料：鲜花生300g、白酱油1茶匙、葱白1大段。
2、鲜花生剥去外壳，把花生米入开水焯烫去掉青涩味道，捞出控水。
3、花生米洒上切好的葱白丝。
4、调入白酱油。
5、拌匀后腌制十多分钟入味后，口感清脆。
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