当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 泰式海鲜酸辣汤怎么做
1、原料准备：蘑菇适量、香茅适量、香菜适量、生姜适量、青柠檬三片、朝天椒适量、东阴功调料包、虾300g、鱼丸200g、鱿鱼圈100g、椰奶适量、鱼露适量。
2、蘑菇、香茅、朝天椒适量切片，生姜剁碎备用。
3、虾剪去虾须和虾虾枪挑出背部泥肠，鱼丸和鱿鱼圈处理好备用。
4、锅里加少许橄榄油放入蘑菇、香茅、朝天椒、生姜翻炒片刻，倒入适量东阴功调料炒香。
5、放入虾、鱼丸、鱿鱼圈，加入适量清水和椰奶，拌匀煮至虾变红弯曲。
6、加入少许鱼露调味。
7、起锅前加入香菜、挤适量青柠檬汁即可。
用料：黄瓜30克、香菇30克、火腿50克、豆腐150克、鸡蛋2个、木耳适量、金针菇50克、姜末5克、香葱末5克、香菜段5克、食用油5毫升、老抽3克、生抽3克、黑胡椒3克、盐3克、醋5克、水淀粉15克。
做法：
1、准备材料，切好。
2、鸡蛋打散。
3、倒入食用油，加姜末、香葱末，翻炒爆香。
4、加水煮开，放入木耳、金针菇。
5、加火腿、黄瓜丝、香菇、豆腐。
6、加生抽、老抽、黑胡椒、盐、醋。
7、倒入15克水淀粉。
8、倒入鸡蛋液。
9、加入香菜，搅拌均匀即可。
1、食材：豆腐30克，熟鸡肉（或火腿）、冬菇、熟瘦猪肉丝、鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，胡椒粉1克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克，没有鸡汤可用水代替，也可依喜好加入些紫菜、大白菜和海带丝、木耳、西红柿、千张丝等。
2、将豆腐、冬菇、海带分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内。
3、加鸡汤、精盐、鸡精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋。
4、将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。
5、在锅内蛋花浮起时即改旺火 ，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可，加入些香菜更美味哦。
1、食材：娃娃菜1颗、粉丝1小把、香肠1根、丸子（可选）适量。
2、调味料：黑椒酸辣汤料1袋、零卡糖适量。
3、粉丝剪成小段，用清水浸泡至柔软。
4、娃娃菜洗净，控干水分，根部切成小块。
5、香肠洗净，切片。
6、准备一袋家乐黑椒酸辣汤粉。
7、准备爱乐甜零卡糖。
8、将黑椒酸辣汤粉倒入锅中，加入适量爱乐甜零卡糖。
9、倒入750ml清水，煮至沸腾。
10、煮制期间，不时用勺子将汤汁搅拌均匀。
11、加入香肠片，煮制片刻。
12、加入粉丝，搅拌均匀。
13、加入娃娃菜，煮熟即可。出锅前撒一点葱花。
1、主料：口蘑、蟹味菇、木耳、冬菇、冬笋各25克。
2、辅料：红朝天椒1个、鸡蛋1个。
3、调料：清高汤500克、醋50克、淀粉。
4、先将口蘑、木耳、香菇、冬菇、冬笋分别洗净切丝，焯水待用。朝天椒洗净横切片。鸡蛋打好备用。
5、锅中注入清高汤，下入主料，烧开后稍煨，再放朝天椒和醋煮开。
6、最后勾薄芡，倒入蛋液烫熟出锅。
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