主料：红薯1个、红枣12个。
辅料：冰糖适量。
步骤：
1、准备好所有的食材；
2、红枣清水浸泡洗净；
3、锅中加入适量的清水放入红枣大火煮；
4、红薯去皮切块清水浸泡；
5、红枣煮制10分钟后加入冰糖；
6、再到入红薯继续煮；
7、大火煮开撇去浮沫；
8、红薯绵软关火即好。
金枪鱼手抓饭团最佳做法：
主料：米饭4人份，金枪鱼罐头1盒，海苔碎适量，黄瓜1根，蛋黄酱、沙拉酱或千岛酱适个人口味自定义，白醋几滴，黑芝麻适量，金枪鱼籽酱。
做法步骤：
1、米饭蒸熟放置常温。
2、黄瓜切小丁。
3、盛出适量米饭到一个较大容器，便于搅拌，将金枪鱼、黄瓜丁、紫菜碎拌入。
4、戴一次性操作手套，将蛋黄酱、沙拉酱、金枪鱼籽酱、黑芝麻拌入，滴几滴白醋滴到手套上继续抓拌均匀，可尝试味道。
5、拌匀后捏成饭团，就可以了。
1、将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成两份，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口;姜洗净拍破;葱连根须洗净挽结。
2、将大块的冰糖先在火上炙烤一下，然后放在菜板上轻轻敲碎，再与精炼油一同入锅，用小火炒至呈深红色时，掺入500克沸水搅匀，即成糖色。
3、锅置火上，掺入鲜汤5000克，放入姜葱，调入精盐、味精和糖色，再放入香料包，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水。
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