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黑米酒：
材料：黑米300克，糯米200克，酒曲适量，水适量 。方法步骤： 1、黑米和糯米浸泡24小时以上，上笼蒸熟。2、拌入酒曲，装入容器，加入适量矿泉水密封发酵。3、30个小时之后，滤出米酒即可。
黑豆酒：
材料：黑豆300克，黄酒适量。
方法步骤：
1、将黑豆放入锅中炒焦，以1：5的比例放凉之后放入黄酒中浸泡发酵。
2、大约一个月之后即可食用。
黑芝麻泡酒：
材料：黑芝麻150克，黄酒1000毫升。
方法步骤：
1、将黑芝麻淘净，炒至微香，置瓷器内捣碎倒入黄酒搅拌均匀加盖密封，置阴凉干燥处。
2、每日摇晃数下，七日后呈透明澄清即可食用。
1、用微波炉做面食时,黑芝麻撒在表面烤。
2、黑芝麻炒熟和在面里烙饼。
3、把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌，涂在面包上或放入沙拉酱裏。
4、核桃粉配以黑芝麻粉，睡前服用15克，改善睡眠质量效果非常明显，因此常用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。
5、核桃泥仁与黑芝麻粉各1匙，冲入煮沸过之牛奶或豆浆内，并加蜂蜜1匙，调匀后服。每日1次，可当早点。此法可以治疗假性近视或防止高度近视加深。
黑芝麻可以与虾皮一起吃，因为这些食品互相不相克且营养丰富，口感清香鲜美，有补血补肾强身健体的功效，里面包含有大量的维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，特别适合老人妇女儿童食用。
黑芝麻的功效与作用：
味甘，性平。能补肝肾，益精血，润肠燥。
用于肝肾虚损，精血不足，须发早白，眩晕耳鸣，腰膝酸软，四肢无力。
1、防治皮肤炎症
芝麻能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防治各种皮肤炎症。
2、养血护肤
芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
3、滋补养生
黑芝麻是滋补强壮剂，能够补班、养发、生津、润肠，适用于身体虚弱、头发早白、头晕耳鸣等症。
1、食材：黑豆适量、黑米适量、黑芝麻适量、红糖两块、冬枣5颗。
2、将准备好的黑豆倒入容器中，加水没过黑豆2厘米左右，浸泡一晚。
3、同样，将黑米倒入容器中，加水没过黑米2厘米左右，浸泡5个小时。
4、另外，将黑芝麻和红糖、冬枣准备好，放在一边备用。
5、将电饭煲插上电，加入适量凉水，水不能太少。然后加入泡好的黑豆、红糖。
6、等水烧开后，再依次加入泡好的黑米、黑芝麻和冬枣。
7、然后慢慢等待20分钟或者等到黑豆煮烂、黑米开花，就可以盛出一碗美味的黑豆黑米黑芝麻粥，慢慢享用了。
黑芝麻炒焦后都会导致蛋白质变性，有可能产生致癌物质，不可食用。
一、制作材料：准备颗粒饱满、有光泽的黑芝麻500克；
二、制作步骤：
1、准备不粘锅无油及无水，开大火将锅烧热约40秒；
2、将500克黑芝麻倒进锅里，不停地翻炒；
3、炒热1分钟后，调为小火继续翻炒；
4、翻炒10分钟左右，热气会越来越多，有着渐渐的芝麻香，关火；
5、在利用锅的余温继续翻炒1、2分钟即可。
三、注意事项：
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