1、鸡蛋：鸡蛋是最常见的也是大家经常食用的。因为鸡蛋含有丰富的蛋白质，和人身体所需的各种氨基酸，并含有除维生素c以外所有的维生素。与人体的蛋白质组成相近，及利于人身体的消化和吸收。所以鸡蛋的营养价值最全面。
2、鸭蛋：鸭蛋所含蛋白质没有鸡蛋高，但是所含的的微量元素，维生素相当丰富。特别钙，铁含量及其高。经常食用可以保养心脑血管和贫血。此外鸭蛋属凉，能清肺热去火气，滋阴润燥，对咽喉痛有帮助。鸭蛋味感腥，所以大家喜欢腌咸了吃可以去腥，而且口感比其他做法更好吃。而且腌制后更具有滋阴补肾的作用。
3、鹅蛋：鹅蛋中所含的卵磷脂比鸡蛋和鸭蛋都高。卵磷脂又叫蛋黄素，除了蛋白质，维生素以外的第三营养素，是人体细胞不可缺少的物质。经常食用鹅蛋能起到降血脂，保护心脏，促进脑部发育的作用。鹅蛋属性温。适合体虚 体寒人食用。更适合冬季食用。
4、鹌鹑蛋：鹌鹑蛋除了所含其它蛋类所含的蛋白质，微量元素，卵磷脂等。其中核黄素，维生素A的含量比鸡蛋要高，而胆固醇则低于鸡蛋。所以适合体弱，老年人，孕产妇食用。相比于鸡蛋更为滋补。鹌鹑蛋味甘，性平，经常食用，能补气血，健脑，养颜 美肤。
5、鸽子蛋：鸽子蛋的所含蛋白质，脂肪含量低于鸡蛋。核黄素和卵磷脂，钙，铁要高于鸡蛋，是滋阴补肾的佳品。尤其是孕产妇，儿童，身体虚弱者食用，有很好的滋补作用。
做蛋糕白糖打蛋清打不发的原因：
蛋白要新鲜，打发前可将蛋白放在冰箱冷藏室冷却一段时间。装蛋白的盆子和打蛋器，必须保证无油无水气。过程有错误，蛋白的打发过程是，先低速将蛋白打散，然后高速打发蛋白起小泡，到有一定形状，分次加入细砂糖，待白糖溶化后，中速打1到2分钟，低速大1到2分钟。解决办法：
保证盆内无油无水。保证完全蛋清不掺有一点蛋黄。重新购买新鲜鸡蛋。蛋清从冰箱冷藏室拿出搁置一段时间再进行打发。打发盆底下搁置一个装有热水的容器。
鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸟蛋、龟蛋、笨蛋、傻蛋、鹌鹑蛋、鳄鱼蛋、龟蛋、恐龙蛋、鸵鸟蛋、蜗牛蛋、壁虎蛋、鸽子蛋、鱼蛋等。
蛋指的是某些陆上动物产下的卵，胚胎外包防水的壳。鸟类、爬行类以及哺乳类的鸭嘴兽和针鼹科都下蛋。在适当的温度下，蛋会在一定时候孵化，幼体用口部上方的角质物凿开蛋壳破壳而出。蛋的营养丰富，含有丰富的蛋白质。
其价格低廉，而且又可做成炖蛋、蒸蛋、煮蛋、茶叶蛋、蛋糕等各式各样的美食。除此之外，蛋中的蛋清也可以作为自制护肤品的材料。所以自古即被视为营养补给的最佳来源。
在常见成语中，符合题目要求的有：借鸡生蛋。
释义为：指借助他人的力量，实现自己的目标；
近义词：穿壁引光、凿壁借光、凿壁偷光等；
反义词：杀鸡取卵、竭泽而渔、涸泽而渔等；
例句：不良公司经常借鸡生蛋，玩弄一些空手套白狼的把戏。
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