用料：糯米粉250克，澄粉60克，开水适量，白糖30克，艾叶200克，油25克。
艾叶草做青团的做法：
1、艾草摘出嫩叶，洗净，水开放锅中焯水一分钟左右，捞出马上过冷水，沥水拧干备用。
2、艾叶打碎，用机器的话不用加水，不加水打不了的可以适当加点水，反正后面也要用，打好的艾叶碎加点油伴一下。
3、糯米粉跟糖混合备用。澄粉加水烫熟，水没有标准的量边加边搅拌，能揉成团就按揉几遍，没颗粒就好。
4、混合糖的糯米粉，艾叶碎加入少量油拌匀（防止蒸熟后变色严重），加入艾叶碎，常温水揉成团（打艾叶时加入水的不用另外再加水），然后加入澄面团搅拌均匀后，加入25克玉米油按揉至完全吸收，开始包馅。30克面团，20克馅，水开后上锅大火蒸10分钟。
5、蒸好刷油，放凉包保鲜膜。
1、艾叶草味苦，辛，性温。入肝，脾，肾经，是具有散寒止痛，温经止血，降湿杀虫的功效。
2、可用于治疗虚寒性出血及腹痛，对妇女虚寒，月经不调，崩漏，腹痛等症有明显的疗效，被视为妇科良药。
3、对湿疹，疥癣，痔疮，也有一定效果。艾叶草用于预防瘟疫已有几千年的历史。
4、它对好多病毒和细菌都有抑制和杀伤作用，而对呼吸道系统疾病也有一定的防治作用。
1、艾叶草，又称艾蒿、艾草，是我国南方普遍都有的一种植物，在广西桂林，更是直接用艾叶草的叶子包米饭来做着吃的。艾叶防瘟疫有着几千年的历史了。
2、艾草摘取叶子，瘦肉切片，加入油盐腌10分钟，姜拍扁。
3、汤锅内加入适量清水，烧开后加入姜块。
4、加入瘦肉，盖上盖煲10分钟。
5、加入艾叶，煲3分钟左右。
6、打入鸡蛋。
7、搅动一下至鸡蛋熟，加入盐调味即可。
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