烤红薯是大家都爱吃的一种小吃，但现在外面卖的烤红薯是越来越贵不说，味道感觉也差了很多，那么就自己动手吧，在家可以用微波炉、光波炉之类的厨房电器进行烤制。
将选择好的红薯洗干净，表面要留点水分，这样烤出来的红薯比较好吃
将洗好的红薯放入光波炉中的架子上，最好在架子下面放一个盘子，防止烤出的糖分滴在光波炉内部
选择光波炉外面操作面板上的烤红薯模式，如果没有，可直接选择对应的烤制模式或直接用高火，时间最好设定为5分钟，当然个头大的时间要长些
等待光波炉烤制结束后，拿出来即可食用
建议在放入光波炉进行烤制前，可以先用锡纸进行包裹，防止水分散失
在选择红薯时，建议不要选择太大、太胖的，容易留生心，或者也可以试试把大的红薯切成小块后再进行烤制，味道也会很好哦
山药不是红薯，山药是白的，是清爽脆口的，红薯是红的，又称番薯，是香甜软糯的。不过这两样烤得都很好吃，味道那是超级香，所以被认成是一样的，应该是因为有共同的一个特点，那就是美味十足！
1、烤制时间：
烤红薯需要多长时间，和红薯大小、烘烤方式等相关，一般来说，中等大小的红薯，用微波炉烘烤，用30~40分钟即可，如果是用电烤箱烘烤，可能需要15~20分钟，如果对烘烤的时间没有把握，建议先烤15~30分钟，然后再用筷子戳进去看是否烤熟，若没有烤熟，就继续用微波炉烘烤5~10分钟。
2、注意翻动：
烤红薯的时候包裹一层锡纸，是为了防止烧焦、粘盘等，如果没有锡纸也是可以烤的，只是在烘烤的过程中，要注意多翻动几下，这样可以避免红薯烤熟不均匀和粘在烤盘上，另外，没有锡纸可以放烤架上烘烤，这样利于翻动。
3、小窍门：把红薯放进盐水中浸泡1-2小时（也可以浸泡半天时间），这样可以让您烘烤出来的红薯更加松软香甜。
1、用光整平滑的石头堆积成一个小灶台；
2、清理干净石头附近的杂草等易燃物；
3、先用易燃的木柴起火，然后再慢慢放入一些粗点的木柴垫底；
4、等到粗木柴点燃后，围着石头摆放红薯；
5、堆满一层红薯后，在红薯上方堆积粗木柴；
6、等到粗木柴全部燃烧完毕即可取出红薯。
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