当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 谁能告诉我几样信阳炖菜的做法
1、酸辣萝卜丝
材料：
青皮水萝卜300克，或白萝卜，胡萝卜各150克，红油20克，盐5克，白醋20克，姜丝10克；
制作：
萝卜切成长细丝，清水泡一下，捞出挤干水分，加入辅料拌入味，10分钟即成；
2、 霸王别姬
材料：
信阳甲鱼1只，一年柴母鸡1只，精盐15克；
制作：
第一，将甲鱼烫杀后，刮去黑皮，漂洗干净；
第二，母鸡宰杀，胸腔开口，取出内脏，洗净备用；
第三，将甲鱼与母鸡同时置砂罐中，小火炖至烂熟后，加精盐调味即可；
3、毛尖炒鸡蛋
材料：
信阳柴鸡蛋600克，特级信阳毛尖100克，油100克，精盐2克，姜，葱少许；
制作：
第一，将鸡蛋打碎倒入碗中，筷子搅匀；
第二，将毛尖用90℃水冲泡两次，待茶叶舒展后捞出，用凉水冲洗一次，沥干水分；
第三，锅置火上，添入油，油热后，将鸡蛋倒入，随即将茶叶倒入，并加精盐，姜，葱，迅速翻炒，待鸡蛋松散即成。
久期分析 ，也称为持续期分析或期限弹性分析，是衡量利率变动对银行经济价值影响的一种方法。
久期分析具体而言，就是对各时段的缺口赋予相应的敏感性权重，得到加权缺口，然后对所有时段的加权缺口进行汇总，以此估算某一给定的小幅利率变动可能会对银行经济价值产生的影响，是用经济价值变动的百分比表示。
各个时段的敏感性权重通常是由假定的利率变动乘以该时段头寸的假定平均久期来确定。一般而言，金融工具的到期日或距下一次重新定价日的时间越长，并且在到期日之前支付的金额越小，则久期的绝对值越高，表明利率变动将会对银行的经济价值产生较大的影响。久期分析也是对利率变动进行敏感性分析的方法之一。
原料:鸡蛋250克,色拉油1500克,白糖50克,白芝麻20克,朱古力针5克,吉士粉10克,生粉40克。
操作:
1、鸡蛋打散，加入白糖、生粉、吉士粉搅匀备用；
2、将鸡蛋倒入七成热油锅内，炸至金黄色捞起，控干油；
3、在模具内撒上芝麻、朱古力针，将炸好的鸡蛋倒入模具内；
4、上面再撒上芝麻、朱古力针。用重物紧压2小时；
5、取出后改刀成4厘米长、1、5厘米宽、1厘米高的长条，装盘即可。
洋姜和生姜的区别：
洋姜和生姜的味道不同。洋姜和生姜的味道不同，是它们之间最大的区别，洋姜味道略甘，微带苦味，性质寒凉，它是菊科植物的一种，而生姜则是姜科植物的一种，它味道辛辣，有特殊的香气存在。洋姜和生姜的用途不同。洋姜在平时的生活中多会被人们用来腌制咸菜，也能晒干以后制成洋姜干，或者当成提取淀粉的原料，而生姜则是平时生活中最重要的调味料，它可以制成生姜汁，供人类食用，另外生姜还可以入药，有止痛和活血等多种作用。洋姜和生姜的功效不同。洋姜除了能人体提供多种营养成分以外，它还有一处类似于胰岛素的天然成分，人们食用以后能降低血糖缓解糖尿病症状，而生姜则不具有这种功效。生姜平时多用于人类脾胃虚寒和恶心呕吐等不良症状的治疗，另外生姜还能解表发汗，可以预防和缓解感冒症状。
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