1、蘸料一：在碗中放入适量的海鲜酱油和适量的芥末，搅拌均匀后再放一点葱末装饰即可。这种是比较简单又能够保持皮皮虾的鲜美味道的调料，而且芥末的辣味可以帮助人们开胃，同时还能抑菌等功效，对于吃皮皮虾是比较好的调料。
2、蘸料二：在碗中放入适量的蒜蓉，再加入适量的生抽、盐和糖，再将烧热的熟油淋上去，搅拌均匀即可。这个蘸料的口感更加的丰富，皮皮虾沾上了之后味道会更加的好吃，更加的鲜美。
把要剥的皮皮虾拿到手上，先将虾尾部的两个触角掰掉，然后将虾尾向反方向折，就可以将虾尾壳去掉，这时虾尾部与虾壳的连接部分就出现了缝隙，再用一根筷子从缝隙处插入，沿着虾壳一直插到底部，接着用手指从皮皮虾的尾部捏住虾壳，然后配合筷子用力朝上直接把虾壳掀起来，这时一个完整的虾仁就分离出来了。
1、带水运输:活虾运输，可用载重4吨的货车，内备8个装虾箱，每个长90厘米、宽60厘米、高100厘米，用铁片或木板制成，上有顶盖，每个虾箱可装8到10个活虾筛。虾筛框架用不锈钢条或杉木制成盒形，用网目直径为0.5厘米的网片作上下底，高7厘米，长与宽的大小以方便放入虾箱为宜，每个虾筛可装虾5到8千克。每部车配有小型无油充气机，每个虾箱放入2到3个散气石，每辆4吨车可运活虾400到500千克，运输十几个小时之后，成活率仍可达百分之九十五以上。高温季节若在车内放少量冰块降温，效果更好。
2、无水运输:即麻醉运输，从多种麻醉药物中筛选毒性极小、用量少的药物，用于降低虾的新陈代谢和耗氧，延长其成活时间，利于长途运输。
1、“皮皮虾，我们走”是2017年的网络流行语。“XXX，我们走”最初是游戏王YGOcore里的玩家梗，起源是“源龙星，我们走”。2017年1月，经过网友们改成“皮皮虾，我们走”，并衍生出不少“皮皮虾，我们回来皮皮虾，我们倒走等表情包而走红网络。2017年12月18日，皮皮虾，我们走入选国家语言资源监测与研究中心发布的“2017年度十大网络用语”。
2、QQ空间一名为重庆第一皮皮虾的大佬在网红英国邮报的评论区下面抢热评，语出惊人。慢慢的就有些名气。网友为了调侃重庆第一皮皮虾，把皮皮猪我们走的表情包改成皮皮虾我们走。
就这样，经过了各路网友和各大网红大V的传播，衍生出来不少皮皮虾表情包而走红。另一个说法是，这是游戏界的“皮皮虾”和“XXX，我们走”延伸出来的新梗。
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