1、首先可以把清洗干净的皮皮虾装入保鲜袋内，封密包装好，置放入冰箱冷冻室贮藏。如果是煮熟的皮皮虾，可以装入保鲜盒内，放进冰柜中急冻，要吃的时候，取出来加热彻底方可食用。
2、另外煮熟的皮皮虾最好是当日食用，不宜久放，如果在冰箱中存放太久，会影响口感，存放时还需注意密封严实才能放入冰箱，否则会使冰箱里充满异味。
1、首先可以拿起一个皮皮虾，然后把它给翻过来，看两边腿的中间部分，如果有3道发白的线证明就是母的皮皮虾。
2、我们可以看虾的胸部第三对爪子上有没有一对小腿，如果我没看到有的话那么证明这个皮皮虾就是公的，一般母皮皮虾是没有的。
3、看虾背上有没有墨线，一般母皮皮虾的后背上都有，我们发现皮皮虾背上没有的，那就是公的皮皮虾，牢记这3点，就可以轻松的区分出来。
1、主料：皮皮虾500克，红辣椒2段,小葱1小段,生姜1小段，大蒜5瓣，香菜1颗，醋1勺，生抽1勺，鱼露1小勺,糖1小勺，香油少许,凉白开适量。
2、濑尿虾刷洗干净，过凉白开。
3、将皮皮虾两侧的小爪和头尾尖剪掉。
4、可以整只腌也可以剪成两三段。
5、小锅放香油烧热后，放入蒜泥稍稍煎出味。
6、再加辣椒，葱，姜，香菜，醋，调味汁，和爆香的蒜油一起混合腌制濑尿虾。
7、冷藏3小时后即可食用。
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