1、食材：土豆2个、白芝麻少许、干淀粉适量、食盐2勺、辣椒粉适量、孜然粉适量。
2、土豆洗净，削去外皮，切成手指粗细条。
3、锅里加入适量水，把盐加进去，倒入土豆煮两分钟，把土豆捞出，放入冷水中浸泡，然后捞出，充分控干水分，土豆条放入容器里，加入两大勺干淀粉，翻斗炒匀。
4、锅中热油，油7成熱时，下土豆条炸至薯条干硬，表面金黄，捞出控油。
5、最后加入孜然粉，胡椒粉，白芝麻，即可食用。
1、番薯去皮切条洗净表面淀粉，加1汤匙白糖搅一搅，静置十分钟。
2、适量面粉加淀粉拌匀，打入一个鸡蛋，再加小半勺白糖，适量盐。
3、加水，搅成稍稠点的面糊，以能挂住番薯为准。
4、筷子夹起番薯条蘸上面糊。
5、放入事先烧到六成热的油锅，中小火，不要急于翻面，等定型后再翻面，避免脱壳。
6、表面金黄膨起，即表示已经熟透，捞出滤油即可。
1、土豆洗净去皮，切成1厘米的方条，放入盐水中泡15分钟，捞出沥干水分。
2、锅中放油，开火将油烧热（以筷子插入时有气泡顺着筷子朝上冒为油温合适），放入切好的土豆，炸制成金黄色。
3、将薯条捞出沥油，趁热撒上盐和胡椒即可。食用时，可配番茄酱。
1、食材:土豆10个,油40g,盐5g,黑胡椒粉4g,五香粉4g。
2、准备好所有的食材。
3、土豆清洗干净，用削皮刀削去外皮，准备一盆清水，将削好皮的土豆放入清水盆里面。削一个放一个，尽量不要将土豆暴露在空气里面，防止土豆氧化变色。
4、将土豆改刀切成条状，大概和小拇指一般粗细，而且粗细要尽量均匀一些，成熟度才会一致。
5、将食用油、细盐、五香粉和现磨黑胡椒粉放入土豆条中。
6、将调味料和土豆条搅拌均匀，让每一根土豆条都裹上调味料。
7、烤盘里面铺油纸或者锡纸，将土豆条摆放到烤盘里面，尽量平铺摆放，不要重叠起来。
8、烤箱提前200度预热，预热完成以后，将烤盘放入烤箱中，设置“空气烤”功能，温度200度，时间30分钟。
9、时间结束以后，将烤好的土豆取出来，搭配番茄沙司就可以吃。
1、土豆去皮切片，最好用波浪刀可切出波浪形，波浪刀超市有卖，冷水浸泡，多次换水，直到去除表面多余淀粉。
2、将一锅清水煮沸，加入少许盐，放入土豆片/土豆条，20秒后捞出，将水沥干待用。
3、在土豆片/土豆条上均匀撒上一层薄薄的淀粉；待油烧至110度左右时，放入土豆片开始油炸，土豆片/土豆条漂浮起来炸至金黄酥脆时，捞出沥油。
4、趁热在薯片上撒上喜欢的口味的调料，盐，孜然，辣椒，可以按自己的口味添加，冷却变脆后就可食用了。
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