1、食材：猪心1个，百合25克，小麦20克，猪瘦肉100克，食用盐1勺，生姜3片。
2、小麦、百合洗净，稍浸泡。
3、猪心洗净，不用切块。
4、猪瘦肉洗净，切块。
5、所有食材与生姜一起放进炖盅内，加入冷开水1000毫升（约4碗水量），加盖隔水炖3小时即可，进饮时方调入食盐。
1、材料：猪心1个、红枣10个、桂圆若干、党参3条、枸杞若干。
2、清洗干净的猪心1个。猪心切片，入锅内去掉血水。然后冲洗干净备用。
3、砂锅内一次放足水加入猪心。
4、然后加入配料大火煲10分钟转小火煲1个小时加盐出锅即可。
1、莲子炖猪心：准备材料：莲子、猪心、姜片、盐、酱油、味精。
2、做法：
（1）将猪心洗干净了，然后是除去血管里面的积血，然后是切成小块。
（2）锅中放油，爆香姜片，加入酱油、盐及清水。
（3）把猪心和莲子也放入锅中，先用大火煮沸，随后转小火煮烂为止。
猪心汤做法如下。
1、将猪心洗净，去掉血块；
2、洗净后放入冷水泡十分钟；
3、泡好之后捞出，将猪心切成条备用；
4、将猪心，核桃，两颗红枣，生姜片，一碗黄酒加入砂锅中，加水。大火烧开后捞去杂质，转中小火，炖半小时；
5、半小时后再加一碗黄酒，加入盐，期间再捞去杂质，继续炖煮；
6、一小时后，关火。在砂锅中焖半小时后盛出即可。
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