当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 豆腐牛肉羹的制作方法
1、食材：豆腐半块、香菇2朵、牛肉丁100克、料酒适量、水淀粉适量、酱油少许、姜2片、葱花适量、蛋清1个、芹菜叶适量、盐少许。
2、香菇洗净后切丁。豆腐用清水冲洗一下表面然后切丁。
3、打开一个鸡蛋，取蛋清，另一个碗里准备水淀粉。
4、水烧开，加入香菇，姜片和豆腐，再次煮开。加入牛肉丁，煮一会儿，加盐和几滴酱油调味。先慢慢加入水淀粉再慢慢加入蛋清，用筷子搅拌一下。最后加入少许芹菜或香菜叶即可。
1、牛柳加腌料拌匀，腌半小时。
2、豆腐切粗条，金菇切去褐色部分，洗净沥干水分待用。
3、牛柳铺平，上放豆腐、甘笋各一条，加适量金菇，卷成牛柳卷。
4、烧热油两汤匙，慢火煎牛柳卷至熟，上碟。
5、烧热油1汤匙，爆香蒜蓉，煮滚西汁料，埋芡，淋在牛柳卷上即可。
1、食材：牛血2块、豆腐1块、盐1勺、姜1块、料酒1勺、味极鲜1勺、鸡精1勺、孜然粉1勺、蒜叶1棵、葱1棵、老抽1勺。
2、生姜蒜，切好，备用。
3、锅里，放入生姜蒜，放入盐。
4、老抽一勺；料酒一勺；味极鲜一勺。
5、等水开了，再放入牛血、豆腐。
6、等水再次烧开，加入孜然粉，和鸡精。
7、放入葱，出锅。
1、主料：牛油果1个绢豆腐150克
2、辅料：日式酱油2勺海苔碎2勺
3、牛油果对半切开，去皮。牛油果和豆腐分别切片。
4、盘子内先淋上一勺日式酱油(没有日式酱油的，用六月鲜代替一样好吃)，一片牛油果，一片豆腐，摆盘，然后再从上面往下淋1小勺酱油。
5、最后撒上海苔碎和芝麻(没有海苔碎就不加，但是加了后入口的滋味更美妙)
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