当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 鸡脯肉的做法大全食谱
1、洋葱剥去外面的干皮，清洗干净，切成小片，把中间的蒂去除掉。
2、青辣椒清洗干净，切成小片，红色小米椒清洗干净切成小圈。
3、鸡脯肉清洗干净，切成直径一厘米左右的小丁。
4、加入一勺盐、两勺蚝油、两勺料酒、一勺黑胡椒粉、两勺生粉和三分之一蛋清，抓匀腌渍10分钟入味。
5、锅中倒入适量的菜油，登入洋葱和青椒小米椒，加入一勺盐和一勺醋，翻炒一分钟。
6、倒入腌好的鸡脯肉，大火爆炒，再调入两勺的老抽，翻炒均匀关火。
7、最后调入少许的鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘。
用料:鸡胸肉、番茄(圣女果亦可)、大蒜、盐、橄榄油、黑胡椒、罗勒。
做法:
1、准备烤盘，将番茄切块铺满底部。
2、将鸡胸肉放在番茄上面，周围用蒜瓣塞满。
3、鸡胸肉上撒盐适量，抹一层橄榄油，再撒一层黑胡椒、罗勒等。
4、170度 上下火40-50分钟，我为了表皮焦的效果又200度上火单独烤了10分钟。
5、出炉，可以切块伴着番茄汁水吃了。
6、也可以拌饭或者拌意面，可以用烤鸡胸的时间准备。
1、用料：鸡脯肉1碗、洋葱1个、青椒2个、姜蒜适量、葱花适量。
2、首先，我们将准备好的洋葱去掉头尾，并清洗干净。将鸡脯肉也一样清洗干净备用。
3、将洋葱切丝（因洋葱切的时候会辣眼睛，最好不要距离太近），并将辣椒姜蒜切末备用。
4、接下来我们开始炒菜。首先预热锅底，倒入适量的油，将碗里的鸡脯肉倒进去翻炒2分钟左右，这时我们看到鸡脯肉会有些水，先加入一些水煮5分钟。
5、待鸡脯肉煮至8分熟之后，将其盛出来放在碗里备用。
6、再次预热锅底，倒入适量的油，将辣椒和姜蒜一起倒入翻炒，将洋葱也一起放进。
7、待炒至3分熟这样，将鸡脯肉一起倒入搅拌，并加入适量的盐、生抽进行调味上色。
8、再加入一点冷水，翻炒几次，盖住锅盖焖3分钟左右，这时我们可以看到洋葱和鸡脯肉已经煮熟煮软了，不确定的话可以尝尝。
9、最后加入适量的葱花进行调味，搅拌均匀后盛出来即可。
第一、 准备适量芹菜，洗净后摘去叶子，放入盘中备用；准备一个胡萝卜，洗净备用；再准备适量鸡脯肉，清水中加少许食盐，将鸡脯肉泡十分钟左右，洗净备用。
第二、 将芹菜切成小段，胡萝卜切成粗丝，再将鸡胸肉切成条，放入盘中备用。
第三、 准备适量葱，姜，蒜，将它们洗净后全部切碎，和鸡脯肉放在一起，加入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒，淀粉，腌制20分钟左右，腌至鸡脯肉入味就可以了。
第四、 炒锅中放入适量油，油热后将鸡脯肉倒入锅中炒香，炒至鸡脯肉颜色发白就可以了。
第五、 将准备好的芹菜段放入锅中，和鸡脯肉一起翻炒均匀。
第六、 将准备好的胡萝卜粗丝也倒入锅中，和芹菜，鸡脯肉一起翻炒一下。
第七、 根据自己的口味，放入适量盐，五香粉，鸡精，搅拌均匀。
第八、 加入适量清水，防止粘锅，出锅前加入少许生抽和陈醋提鲜。
第九、 炒熟之后，出锅装盘，就可以吃了，还可以准备适量小葱，洗净后切成圈儿，放在上面，更加美味营养，家里人都非常喜欢。
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