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风干鸡肉干有寄生虫的，只要是没有完全煮熟的，不管是否风干，都有寄生虫的风险。但是，只要保证鸡肉的来源健康，并且风干前有检测和脱酸等处理，是不会有感染风险的。
寄生虫只需要60℃~70℃煮五六分钟可能就死掉了。所以风干肉建议用高温消毒下再食用会更好些。避免寄生虫只需要吃完全煮熟的食物，讲卫生，注意饮食卫生，少吃生的半熟的食物，少吃野生动物，饭前便后要洗手，食物一定要蒸熟煮烂等。
先将鸡胸肉洗净后，去掉有油脂的部分，油脂可以给狗狗做罐头或者窝窝头使用，然后将鸡胸肉沿着纤维切成稍微厚一点的肉片。切好的鸡胸肉用水煮一下，煮熟以后捞出过冷水，然后在烤箱上下火180度烤半小时左右，放凉装袋即可给狗狗食用。
1、所需材料：鸡胸肉一块。
2、鸡胸肉清洗干净。
3、将洗净的鸡胸肉切片，不易过厚，把切好的肉片依次放好，不要重叠。
4、放入烤箱，200℃，中层，20-25分钟。时间依据自己肉片的厚度定。
5、烤好后晾凉装入瓶中，随吃随取。
1、准备材料：鸡胸肉五块、姜一块花椒粉适量、胡椒粉适量、盐适量、孜然粉适量、食用油适量、其他香料适量；
2、鸡胸肉洗净处理干净后冷水入锅煮15分钟后捞出，冷水冲洗干净，用手将鸡胸肉撕成丝；
3、根据个人口味，放适量的盐、黑胡椒、大蒜粉、孜然粉、辣椒粉、迷迭香等，搅拌均匀，腌制30分钟；
4、入烤箱之前放适量食用油拌匀，从160度开始，烤30分钟，然后170度，30分钟，最后用180度30分钟就可以出烤箱，晾凉即可。
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